微波能量是由微波发生器产生的,微波发生器包括微波管和微波管电源两个部分。其中微波管电源简称电源或微波源的作用是把常用的交流电能变成直流电能,为微波管的工作创造条件。微波管是微波发生器的,它将直流电能转变成微波能。
微波管有微波晶体管和微波电子管两大类。微波晶体管输出功率较小,一般用于测量和通讯等领域。微波电子管种类很多,常用的有磁控管、速调管、行波管等。它们的工作原理不同、结构不同、性能各异,在雷达、导航、通讯、电子对抗和加热,科学研究等方面都得到广泛的应用。
干燥机有各种型号,不同机种的动作原理不同,因此在选定材料时也需要充分考虑。例如,气流干燥机干燥氧---时,材料在气流管中速度高,氧---材料硬,在干燥管的回旋壁磨损剧烈,因此在该区域设计防磨结构或选择耐磨材料。再如,与碳钢相比,不锈钢材料导热性能明显低于前者。因此,在以传导热为主的微波干燥设备中,以不锈钢为主要材料,设备的换热面积必须用不锈钢的导热率来计算。工程实例证明,选用蒸汽换热器时,不锈钢材料比碳钢材料面积大30%。
检查微波干燥机的冷却装置是否正常:检查冷却装置,了解设备使用的冷却方式。如果使用水冷,检查水管是否泄漏和堵塞。空冷时,检查风机是否完好,风机电源是否正常,更换损坏部件。
检查微波干燥机高压电容器是否正常:高压电容器并联电阻约为10ω;电容器端子和外壳之间的电阻应为无穷大。如果实际测量值与上述数据不一致,则应更换相应部件。
微波真空干燥设备在延长食品保质期、保持食品原有风味和营养成分、保持原料生理活性、增强功能性、提高农副产品附加值等方---有明显优势。首先,它能有效保持原料的形状、颜色、营养成分和香气不变,对的生产尤为重要;它可以---节约能源。当采用冷冻干燥方法处理材料时,需要补充升华热。微波化学干燥机主要用于粉状和粒状物料的干燥和脱水。传统的加热,如火焰、热风和蒸汽干燥,都使用热传导原理。热量从被加热物体的外部传递到内部。逐渐升高对象中心的温度。这叫做外部加热。使中心达到所需温度需要一定的时间。导热性差的物体所需的时间更长。这些传统的干燥方法具有时间长、功耗大、加热不均匀、上下翻转、劳动强度高、微波干燥等优点。微波可以穿透物体的内部和外部,同时加热。
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