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、甲硫氨酸蛋氨酸、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、---氨酸、天门冬---、谷氨---、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、---、组氨酸、硒半胱氨酸 [1-2] 和---赖氨酸 [3] 仅在少数---中发现,它们是构成蛋白质的基本单位。
前者的生物合成与磷酸戊糖的中间物赤藓糖-4-磷酸有关,后者是由atp与磷酸核糖焦磷酸合成的。微生物和植物能在体内合成所有的---酸,动物有一部分---酸不能在体内合成必需---酸。
菊地重雄终于找到一种工业化生产味之素的新途径即利用小麦粉加工淀粉后剩下的“面筋”为原料,首先用---将其水解得到谷氨酸,然后加入纯碱中和即可得到食品级的谷氨酸钠。
1. 氮原子上的孤对电子与---具有明显的共轭作用。 [2] 2. 肽键中的c—n键的键长比c=n键长,比相邻的c一n单键短;肽键中的c一n键具有部分双键性质,不能自由旋转。 [2] 3. 组成肽键的四个原子处于同一平面。 [2] 4. 在大多数情况下,肽键是以反式结构存在的。 [2]
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