太原不锈钢厨房设备工程-「新崛厨业」

太原市新崛厨业有限公司成立于2010年，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。拥有的技术力量、---的生产设备、科学的管理体制。近年来，我公司以高的产品、---的信誉，周到的售后服务实惠的价格，取得了---的销售业绩和广大客户的支持及推崇。

厨房油烟排风设备

1油烟排风罩按从内到外、自上而下的顺序，先用蘸过洗涤剂的抹布擦拭一遍，然后用干净的湿抹布擦拭一遍，再用干抹布擦拭一遍。

2油烟排风管道内的排风扇及管道口处的引风机，也要定期进行除尘清洗。

3油烟排风罩每天班后擦拭一次，每周清洗一次。

4油烟排风设备的擦拭方法有两种，即常规性擦拭与---。

(1)常规性擦拭是指厨房在工作过程中，确定固定人员，按时对油烟排风设备进行擦拭。擦拭时使用干净的抹布，由内而外、由上而下擦拭一遍。

(2)---擦拭是指每天工作结束后，对油烟排风设备进行一次、的擦拭。方法是先用沾有洗涤液的抹布，把油烟排风设备从内到外擦拭一遍，然后再用干净的抹布把油烟排风设备从内到外擦拭两遍，---油烟排风设备干净卫生。

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【太原市新崛厨业有限公司】公司为您介绍：

---厨房安全切记准则

1、存放过的熟食必须重新加热不低于70℃后才能食用。　　

2、不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。两者直接接触可能会造成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，可能造成污染。　　

3、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过---，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生---的地方；接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。

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【太原市新崛厨业有限公司】公司为您介绍：

完善厨房内的消防设施设备，配齐火灾报警设备，对火情及时进行监测、报警；增配1211或---等气体灭火器，以便火灾初起时，将气体喷入烟道进行灭火；在烟囱和抽油烟管道末端处设开式洒水喷头，一旦烟道内发生火灾，开启洒水喷头阻止火势蔓延。

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工具的系统化管理

1。新雇用的员工，必须到厨房设备性能及操作方法的培训方案，掌握要领后方可以经营，责任人有义务指导培训。

2。员工必须向厨房设备，设施，功能和使用的的了解，可以使用新设备之前，操作，需要看使用说明。

3。厨房设备，设备，员工不得私自拆卸，如操作不当的人造成损害的变化，员工承担赔偿责任。