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八宝粥

     用烧酒火化红糖，红糖一经火化，糖汁泛出浓郁的酒香，溶解于色彩绚丽的八宝饭里。食材丰富，瓜子仁、花生、百合、枸杞、葡萄干、提子干、莲子、红枣，趁温热喝上一口，细细品味甜爽的粥里夹杂着的提子干微微的酸。饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是---在春节时特有的民俗传统。在炎热的夏季,可以把熬好没吃完的八宝粥放在井水里或冰箱里,第二天就可以喝上冰镇的八宝粥了.

    在古城的微风里，来一碗温热或冰镇八宝粥，你会不会全然放松，去享受这样的慢节奏。

       材料：红薯粉，花椒粉，花椒油，红油辣椒，黄豆酱油，老陈醋，味精，碎猪肉，四川榨菜，黄豆，小葱，盐 姜蒜汁 豌豆苗。

       先将红薯粉用水泡开二小时备用，碎猪肉用菜油炒干后加入姜粒，酱油，盐及高汤慢火熬制30分钟，作成杂酱。

    黄豆用水泡30分钟，锅里加油，放如泡好的黄豆，慢火炒，待黄豆水分干后再炒小会，既为香酥油炸黄豆。

      水烧开后，放入泡好的红薯粉，待粉变软，透明，放如豌豆苗后捞起放如碗内。

迅速加入花椒粉，花椒油，红油辣椒，黄豆酱油，老陈醋，味精，四川榨菜，小葱，盐 姜蒜汁多放红油油炸黄豆。后加如杂酱。

       八宝粥也被称为腊八粥，在我国，腊八这---有吃腊八粥的习俗，这一习俗在我国已有一千多年的历史，早开始于宋代。古时，腊八粥熬好后要先敬神祭祖，之后要赠送亲友,一定要在中午之前送出去。后才是全家人食用。如果把粥送给穷苦的人吃,那更是为自己积德。把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。

     腊月，就是一年到了，一年到头一定要把五谷杂粮、各种蔬菜吃全了，这样能有丰富的营养。这是祈求人体安康，合家兴旺之意！这两种脂肪酸在人体内起着调理身体的作用，荞麦面中的---d1、b2是小麦粉的3—20倍，为一般谷物所罕见。其次是吃得全，收得全，过了腊月，就到了新的一年，吃腊八粥时，把当年地里长出来的五谷杂粮，各种蔬菜都吃到，什么都不嫌弃，表明农家对土地上收获到的一切都是爱惜的，希望在新的一年里，什么庄稼都能长得好，都能获得丰收。