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瓦香鸡酱料-配方-「源源流香」

发布者:淄博源源流香食品有限公司  时间:2022-4-26 











瓦香猪蹄

将猪蹄剁成2cm见方的小块,。

压制:以一斤量为例,将冲洗干净的的猪蹄放入高压锅,锅内放入八角,香叶,桂皮适量,郫县豆瓣15g,味达美10g,老抽20g,盐2g,味精、鸡精4g,shui700ml放入高压锅,大火烧开,转小火压制15分钟,然后自然放气。


淄博源源流香食品有限公司生产的调味料受到国内用户的一致-,销售网点已-全国各地。其中《源源流香黄焖鸡酱料》更是成为国内数千家用户的品牌酱料。我们用真诚打动每一位用户,用实力赢得每一次-,在合作中积极和用户沟通,在使用中听取用户反映,只为给用户带来-的产品。我们提供给商业伙伴的不仅仅是单一的产品,更多的是协助客户店面经营,对客户进行引导性的服务,对客户所属行业进行分析,引导终端的销售潮流。



     是的,往常越来越多的餐饮创业老板加盟品牌的重要性,一家有品牌的餐饮店,带给你的,不单单是加盟店里的产品,还是学问的传授,教会你如何运营,如何增强顾客对咱店的-度,慢慢不但你自己成为餐饮,还会给你带来-商机。


  淄博源源流香食品有限公司生产的调味料受到国内用户的一致-,销售网点已-全国各地。其中《源源流香黄焖鸡酱料》更是成为国内数千家用户的品牌酱料。我们用真诚打动每一位用户,用实力赢得每一次-,在合作中积极和用户沟通,在使用中听取用户反映,只为给用户带来-的产品。炒制:锅内参与20g色拉油,首先将大蒜、鲜花椒、小米椒煸炒、然后参与酱料、水、炒均匀,在参与葱段、洋葱丝、青红椒块、炸好的鸡块炒制,出锅前参与红椒油、藤椒油即可。


二、油炸在锅里倒入色拉油菜籽油,将油烧至7成热用手放在油表面,不接触,能感觉到较大-就好,油温不能太高,放入腌制好的鸡肉炸3-4分钟鸡块表面出现一层金黄色,稍稍开始有点焦的感觉,大约八成熟,捞出沥干油备用。





三、炒制1热锅冷油加入20g色拉油,将备好的蒜末,葱段,小米椒,鲜花椒放入锅内爆香。2加入炸好的鸡块翻炒,再加入50g酱料与70的混合物酱料和水混合提前搅拌好翻炒几下。腌制:以一斤排骨为例,放入20g的瓦香腌料,放20gshui或料酒是料酒炸制:锅内倒入色拉油,将油烧至6成热用手放在油表面,不接触,能觉得到-放入腌制好的排骨炸6-7分钟左右,捞出备用。3再加入葱段、洋葱块、青红椒块、鲜麻椒一起炒,把洋葱和青椒炒到八成熟准备出锅。4出锅前加入5g藤椒油翻炒一下也可不加,因为酱料本身就有花椒萃取物成分,根据当地口感,然后均匀分装到2个砂锅中。



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