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目前，很多果蔬被加工成休闲食品，如果汁、果脯、果蔬脆片等，这不仅有效-了一些地方存在的产销矛盾、大幅度提高了果蔬的附加值，还满足了人们不同层次的需求。而在这些-的食品中，果蔬脆片算得上是一大-。在国外这种“天然果蔬脆片”销售非常-，-传统油炸食品。再观，它作为休闲食品市场一个较新的产品品类，其进入市场的时间还不长，该类产品还处于市场导入阶段，市场规模有待进一步扩大。

蔬菜想要变身脆片，就需要经过真空油炸脱水等10多个步骤。好的蔬菜当然要有好的技术来搭配了，我们的蔬菜脆片使用的是vf低温油浴技术，之前就有了解过vf航天级食品技术，这种技术可以大大减少新鲜蔬菜的营养流失，也使得蔬菜的原色和形状得以较大保留，后还会经过脱油处理，所以蔬菜脆片比一般的膨化更酥脆也不油腻。

果蔬脆片以水果、蔬菜为主要原料，采用-的真空低温脱水(vf)技术加工而成,有效保留了果蔬中的主要营养成分,是一种高度浓缩的即食“新鲜”果蔬。果蔬脆片口感酥脆、风味各异、有益健康，老少皆宜。其保存了新鲜果蔬天然的色泽、营养和风味，又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点，含油率明显低于传统油炸食品，无油腻感，也不会产生致哎物。不爱吃蔬菜的小朋友，可以从其中摄取所需营养。果蔬脆片由于是低脂，爱美又怕胖的小馋猫-们会更喜欢的。

真空油炸机特点

1自动排料：通过电动升降方式，油炸完成后，排水后自动提升排水。脆弱的枣真空机的图片将减少工人的劳动强度，并-产品油炸时间的均匀性。 2自动温度控制：电控仪表由引风机控制。当油温高于设定温度时，引风机自动停止。当油温低于设定温度时，引风机处于工作状态，以-产品的油炸温度，提高产品。 3自动过滤：油水分离油炸过程可以自动将油炸过程中产生的残渣过滤到水中，-油面清洁，延长产品的保质期。 4主体与燃烧室，引风机和烟囱完全分离，不影响车间的卫生。