风味粽子礼盒在线咨询「初兆」

生粽子在煮的过程中一般都需要煮多久呢？说法一：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时放些灰水咸，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。说法二：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。

点，那就是粽叶，我们一般都会提前准备好粽叶，要是有粽叶了，这样就可以直接的将糯米包起来煮，但是我们摘下来的粽叶一定要清洗干净，还要用清水煮一下，毕竟是我们直接食用的东西，所以要弄得干净一点，而且还有很重要的一点，用开水煮过的粽叶包起来会的坚固，这样包粽子里面的糯米就不会漏出来，千万不要用新鲜的粽叶来包粽子。这样下锅煮，可能会煮烂，里面的糯米也会漏出来。

糯米：包粽子的糯米较好浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯 米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子的香气，口感黏度适中，精而不烂。 糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽 子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。糯米泡---。花生米炒过的别有风味、豇豆米或绿豆： 泡6小时以上，温水泡较快，关键是要吸足水分。

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