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分类编辑常见分类包括“植物学分类法”,“食用产品分类法”,“农业生物学分类法”。植物学分类我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科,但常见的一些种或变种主要集中在8大科。1十字花科:包括萝卜、芜菁、白菜含大白菜、白菜亚种、甘蓝含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种十字花科(3张) 、芥菜含根介菜、雪里蕻变种等。2伞形科:包括芹菜、胡萝卜、芫荽等。3茄科:包括番茄、茄子、辣椒含甜椒变种。4葫芦科:包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、等。5豆科:包括菜豆含矮生菜豆、蔓生菜豆变种蔬菜(5张) 、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆即大豆、扁豆、等。
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