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食品净化工程卫生安全要求

　　要在车间内适当的地方，设置工器具清洗、消毒间，配置供工器具清洗、消毒用的清洗槽、消毒槽和漂洗槽，---时，有冷热水供应。

　　在地面防滑性上，应选用防滑、坚固、不渗水、易清洁、耐腐蚀的材料铺制，车间地面表面要平坦，不积水。车间整个地面的水平在设计和建造时应该比厂区的地面水平略高，地面有的斜坡度

---净化工程主要需要注意的方面有以下几点：

　　(3)设备

　　工厂的所有设备和用具的设计,采用的材料和制作工艺,应便于充分的清洗和适当的维护。今年计划建20处水质净化工程西安市“两河”流域生态建设暨南部山区保护开发专项调度-临朐召开。这些设备和用具的设计、制造和使用,应能防止食品中掺杂污染源。接触食物的表面应耐腐蚀,它们应采用无1毒1的材料制成,能经受侵蚀作用。接触食物的表面的接缝应平滑,而且维护得当，能尽量减少食物颗粒、脏物及有机物的堆积,从而将微生物生长繁殖的机会降低到限度。食品加工、处理区域内不与食品接触的设备应结构合理,便于保持清洁卫生。食品的存放、输送和加工系统的设计结构应能使其保持---的卫生状态。

　　(4)生产和加工控制

　　工厂的整体卫生应由一名或数名指1定的称职的人员进行---。空气净化是指针对室内的各种环境问题提供杀菌消毒、降尘除霾、---除有害装修残留以及异味等整体解决方案，提高---生活、办公条件，增进---。应采取一切合理的预防措施,---生产工序不会构成污染源。---时,应采用化学的、微生物的或外来杂质的检测方法去验明卫生控制的失误或可能发生的食品污染。凡是污染已达到界定的掺杂程度的食品都应一律退回,或者,如果允许的话,经过处理加工以消除其污染。

移动式层流小车

主体框架采用304不锈钢，工作区三面pc板一面可开启门，美观整洁，易于清洁消毒;

采用可调风量的风机系统，通过调节风机的工况，---洁净工作区的风速在额定范围内;

气流流形为垂直流，空气自上而下，在工作区与pc板之间形成空气保护，并与外部形成正压差，---工作区的洁净度。

设有报警系统，风机非正常状态停机，将自动报警。

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