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用烘干房烘干物料首要针对农副产品烘干、食品烘干、药材烘干、肉制品烘干,烘干房有多种形式,一种是网带空气能烘干房,另一种是箱式烘干房,首要依烘来解说这一问题。
一、烘干房烘干温度
烘干房烘干温度在烘干物料时,不能过高,烘房温度过高,物料外表水分蒸腾快,对一些比较不易枯燥的物料或许水分很难蒸发的物料,不能急于求成,应该-烘干温度不易过高,过高简单造成外干内不干的现象,在烘干物料时,如无-需求,烘干房的温度能够在40度到80度之间。
二、烘干房湿度
烘干房湿度是指在烘干物料烘干房的相对湿度,烘干房湿度能够分阶段操控,不同阶段能够定制不同的湿度,烘干房烘干物料时,空气相对湿度越低,物料枯燥速率也越快,物料的水分能下降的程度也是由空气湿度所决议。外界空气的湿度直接影响烘干房内部空气的湿度,湿度越大,要求系统的排湿才能-,不然,物料枯燥的速度就会下降,-的还会影响物料枯燥后的。
而在烘干房烘干时,空气的湿度对物料枯燥的影响显着,因为烘干房里面的空气是有限的,湿度越大,物料水分出来的难度就越大,机组的除湿才能就成为成败的关键。物料的水分一直要和周围空气的湿度处于平衡状况,空气湿度大,物料的水分则出不来,烘干的目的就达不到。
该烘干房适用于鱼片、海带、紫菜、鱼干、虾米、鱿鱼、海参、-等海产品烘干,也适用于笋干、菌类、大蒜、花卉、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、豌豆、豆角、椰子、-、木耳等农副产品的烘干,凡是太阳能晒干的物料都可以烘干。
烘干房采用恒温加强循环风对箱内物料进行恒温烘干,主动化程度高,不需要专人看守,温湿度依据用户调节后全主动运转,在-物料自然色泽、营养元素不受损坏的前提下,短时间内烘干。
空气能热泵烘干具有以下优势:
1、烘干温度均匀可控:在整个烘干过程中无需-局部温度过高或短时高温而影响的色泽,保质时间久。
2、操作简单:采用一键式触屏控制,无需-操作设备,功能性强,高。
3、控制系统:可分多个时间段,采用不同的温度、湿度进行烘干,烘干效果-。
4、节省劳动力成本:烘干过程自动控温,无需专职人员看守设备。
5、节能、:用电量仅为电加热的1/4,设备运行过程中无废气、废水、废渣产生。
另外在烘干中需要注意及时排潮:在香菇的烘制过程中,除了需要严格控制加热温度,及时排潮也是一个重要环节。烘干室的上部必须设排潮孔。小型烘干室的排潮孔为10×12厘米,中型烘干室为 15×20厘米,大型烘干室为20×40 厘米。
根据需要,有的可设2个排潮孔。周围环境不利于排潮的,应安装排风扇,排潮孔直接通到室外。排潮湿总的原则是:在香菇烘烤的前期,烘干室温度为35~40℃时,应全部打开排潮孔或排风扇;当温度上升到 40~60c时,排潮3~4小时就可以了。60℃以后,可将排潮孔全部关闭,不需排潮。如果排潮过度,易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色,说明排潮不好,或者炉温不够,-是中途停热更容易造成这种现象。
通风:为了调节室内温度,-烘干室的热风循环,必须-向室内通风。因此,烘干室下部应设20×20厘米的通风孔2 个。如果送风不畅,应安装鼓风机。送往烘干室的空气先经过净化处理。
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