打麦机是如何工作,是如何提高面粉的产量,打麦机在面粉的生产过程中经常用到,它的主要作用就是分离出小麦中的各种杂质,提高面粉加工设备的生产。
高小麦制粉设备对小麦进行加工粉碎时,不破坏其结构,经过一定的预处理工序将小麦剥开。其精细加工改变小麦以及在制品的大小和形状,使胚乳、麦皮和胚有效分离。在加工过程中,能---胚乳中不含麦皮和麦胚,麦皮和麦胚中不含有胚乳,同时将胚乳研磨成一定粒度的细粉,并---小麦的有效成分不受破坏。
在小麦制粉机研磨过程中,容易出现高温现象,通常这种情况发生面粉加工得不到---,面粉机就会损坏,甚至引发安全事故,当小麦制粉机机润滑效果不够时,摩擦增大,将产生高温。合理的润滑和密封可以---面粉机的正常运行。
无论在哪个季节,小麦制粉机的生产加工都要经过严格的流程,小麦制粉机加工的面粉适用于加工、销售、配送、存储和出口。高筋小麦粉适用于加工硬粒小麦和提供面包等高筋食品。
小麦制粉机处理面粉过细,会造成研磨强度过高,表面上,面粉白度高了,但是作出来的食品白度反倒会下降。原因是过度的研磨,造成麸皮细到了肉眼无法分辨的程度,但是却确实存在与面粉之中,一旦再加工,就会显现出来,也要多加注意。
总之,一般该小麦制粉机的出粉率在百分之七十左右,如果想让出粉率---,可能就得多磨几遍,但这样做的结果就是面粉颜色会稍黑,要多加注意,遵守使用标准,不能盲目的想要达到某种效果。
小麦制粉工艺流程:
净麦——微粉机——检查筛——全麦粉——磁选——计量包装
从以上工艺流程可以看出,小麦制粉机全麦粉生产的小麦清理工艺流程同等级面粉生产的小麦清理工艺流程基本一致,但制粉工艺流程大不相同。小麦制粉机全麦粉制粉工艺非常简单,流程短,仅微粉机一道工序就可将小麦粉碎成全麦粉,而等级面粉的制粉工艺流程较长,需要多道磨粉机和平筛分别研磨和筛理,才可以生产出麸皮含量很少的精制面粉。
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