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普洱茶 山茶科茶系树本 编辑普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，大乔木，---16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面。花瓣6-7片，倒卵形，。雄蕊长8-10毫米，子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。2006年班章有机青饼2006年班章有机普饼2003年五级普饼2003年75422003年75322003年85822003年绿色生态普饼2003年老树圆茶2003年绿色生态2003年金大益2003年银大益大益2006年班章大叶陈茶普洱茶。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。普普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐---，香型---，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶的历史发展分成好几个阶段：阶段唐宋时期中原已经进入团饼茶阶段，云南普洱茶则处于散收、无采造法的自由发展期。第二阶段元明清时期中原茶文化在明太祖的旨意下形成团改散的---变革，而普洱茶的生产却因主要消费群为边疆-和长距离运输入西藏的需要而得到更快的的发展。随着普洱茶因入贡受到清朝廷宠爱而进入发展的鼎盛时期，这一时期为真正的地理---的普洱茶阶段。第三阶段清末以来即现代普洱茶阶段。普洱熟茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，采取二十世纪七十年代研究成功的人工渥堆技术，通过控制茶叶堆子的发酵温度、发酵湿度和发酵时间，加速普洱茶的发酵过程和品质转变，再行以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放。现代普洱茶加工技术萌芽，出现了多茶类生产的社会格局。清末以来传统历史地理---的普洱茶退出历史舞台，其原因，一是清末以来普洱逐渐失去茶叶精加工和集散地的---，行政区划的变更使得原普洱茶区分解为思茅、-、勐海、景洪茶区，茶叶不再以普洱标注；二是原普洱茶区的茶叶随着加工技术的进步，出现了红茶、烘青、晒青、炒青等多样化；三是古老普洱茶山渐次衰落，为新兴茶区所取代。

2015年1501批紫大益生茶开汤

取茶量：7g

标准评鑑杯：150cc,

洗茶：10秒

冲泡时间：1冲40秒、2冲1分钟、3冲1分钟30秒、4冲2分钟、5冲2分钟30秒、6冲3分钟

乾茶：烟味儿不大、紧压程度不高;

首冲：叶底烟味大，带点豆甜香、无草青味，叶底的颜色挺多元的！茶汤的浓稠度佳、苦涩度低，略有收敛性、舌根与上颚处较为明显，汤甜、回甘、有回香，没有生津、没有回甜，也没有---的鲜爽感

二冲：叶底烟味略退，首冲略有浊感，二冲明显---许多，香气柔顺乾淨，没有草青味，渥黄工艺的标准甜香明显！茶汤滑顺胶------与首冲差异不大，茶汤甜香明显、苦涩度热汤时几乎没有，略有收敛性。5、产品品鉴：茶青选用南糯山区生态茶拼配制成，经勐海茶厂---技艺---制作，造就其条索均匀肥壮，汤色红黄透亮，茶气足、滋味浓厚饱满，口感协调丰富、茶味浓郁、纯正、回甘快生津强，香高纯正，---南糯生态茶气韵。在滋味的表现上没有---的---，反而有醇化(不是陈化)感，口感基本上还是延续首冲，汤甜有回甘、回香不强，没有回甜(指的是茶汤入喉后甜意自喉咙深处往上反馈的感觉)、没有生津、冷汤涩感渐生、苦不明显，前两冲杯底挂香度---

三冲：叶底烟味渐轻、略有花香，冷香不强！茶汤胶---明显降低，茶汤仍浊、无亮感(---的通病，过个几年就---了)，滋味强度减，口感表现一至三冲均一致，较无层次感但冷汤时收敛性趋明显

四冲：叶底香基本与第3冲相同，惟花香更明显些！虽然水味不明显但茶汤紧实度明显下降，滋味强度落差明显，甜度仍高、有回甘，略感生津、收敛性不强，整体表现延续与前3冲，差异在胶---与滋味强度的落差，茶质强度转弱相当明显，丰富性是欠缺的。

五冲：出水味，滋味趋平澹但茶味还是有的，本冲因口感滋味强度下降程度高，但茶汤甜度仍高，反差过大导致甜腻感明显！

六冲：不赘言