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 酿造工艺上也有不同。精酿啤酒大多采用“艾尔工艺”来酿酒，温度控制在10-20度之间，发酵完成后无需杀菌和过滤。工业啤酒采用“拉格工艺”来酿酒，所以也称为拉格啤酒，发酵温度控制在10度以下，完成后要过滤和杀菌来提高保鲜时间。

 另外在发酵时间上也不同，精酿啤酒的发酵时间是不考虑成本的，时长会长达一两个月，这样发酵出的啤酒麦芽汁浓度高，风味浓郁。而工业啤酒通常只会发酵7天左右，风味清淡。德国啤酒报价

酿啤酒有哪些种类？

上被的啤酒种类有上百种，采用顶部发酵工艺的艾尔，我们也可以根据原料的不同再进行细分，今天就只介绍市面上比较常见的一些：

1淡色艾尔：用高比例淡色烘焙麦芽酿成，英式淡色艾尔风味平衡，美式的酒花香气更明显，都是比较适合入门的款；

2ipa印度淡色艾尔现在被单独列为一种风格，因为有二次酒花的投放，风味比淡色艾尔复杂，香味和苦味被放大，酒的回甘也被拉得更长。

 精酿啤酒中还蕴含着酒文化与社交功能，能满足青年文化人群的需求。近几年，精酿啤酒的包装设计走向内容化的表达，市场策划者对精酿啤酒的瓶型、商标、精酿啤酒馆的设计融入了更多的情感、思想元素以强加产品的价值。

 精酿啤酒在酒瓶形状、品牌商标设计等方面呈现出丰富多彩的样态。比如，市面上常见的福佳啤酒的瓶型简洁明快，展现了小清新的---性，也体现了白啤这类啤酒的特色和口感表达；而日本的“常陆---头鹰”日本精酿啤酒品牌则体现出日本元素，利用猫头鹰的形象和不同的图标背景展示了不同风味的啤酒风格，---地将品牌的特色理念传达给消费者。德国啤酒报价

 一杯好啤酒是什么味道？绵密的泡沫与清冽的麦香混合在一起，让人忍不住一饮杯中的鲜酿。而要在现代化工业体系中造出这一杯好啤酒，不只是酿造与发酵那么简单。德国啤酒报价

 以百威在亚太地区的销量为例，平均每个季度，就有两千多万升的啤酒被销售出去。这个体量，意味着体量的原料、水、电以及---全国的运输网络。这里面的任何一个环节，都不是一锤子买卖。