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干豆角微波脱水烘干设备厂家出售来电咨询 泰安鸿科设备
发布者：泰安鸿科环保设备有限公司 时间：2022-5-21
微波加热技术是一种新的加热方式。它是依靠以每秒245000万次速度进行周期变化的微波透入物料内，与物料的极性分子相互作用，物料中的极性 (如水分子 )吸收了微波能以后，改变其原有的分子结构，亦以同样的速度作电场极性运动，致使彼此间频繁碰撞而产生了大量的摩擦热，从而使物料内各部分在同一瞬间获得热能而升温。由于微波辐射下介质的热效应是内部整体加热的，即理论上所谓的“无温度梯度加热”，基本上介质内部不存在热传导现象，因此，微波可相当均匀地加热介加热
1.时间短、速度快：常规热力杀菌是通过热传导、对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部，往往需较长时间，内部才能达到杀菌温度。微波则利用其透射作用，以热效应和非热效应的共同作用，使物品内外均匀的、迅速升温杀灭---。
2.相比常规热力杀菌在比较低温的温度、较短的时间内就能获得灭虫杀菌效果，般杀菌温度在75～80℃，处理时间3～5分钟。
3.节约能源：微波电磁转换率高，般在70%以上，优于加热的电热效率。加之，微波是直接对食品进行磁热能量转换，微波加热器本身不会被加热，因而不存在额外的热功耗，所以节能省电，相比节电30~50%。
微波干燥依赖于微波加热。微波的加热机理完全不同于传统的加热方法传导、对流、辐射。当微波照射到含水物料时，由于水分子是极性分子，极性分子排列从杂乱无章非极性状态变成有序排列。当外电场方向反复变动时，极性分子相应随之反复转换，频繁地摆动，在摆动过程中，造成分子间类似摩擦作用而产生大量热量，物料的温度也随之升高。微波加热就是利用介电损耗原理将微波能转化成为物料加热所需要的热能，物料吸收热量与其物料电介质的损耗因子成正比。由于水或其它溶剂的电介质损耗因子比其他物质大得多，所以水或其它溶剂分子优先吸收微波能，水分子由物料内部向表面移动，继续吸收微波能，水分变成水蒸汽而被排走，从而迅速完成干燥的目的。
采用微波烘干设备，速度快，品---。微波的加热方式与传统方式不同，它是通过微波对物体进行非接触式的整体加热，微波直接穿透物料，被物料中的极性分子吸收而迅速-，不需热传导过程，可以在极短的时间内达到加热温度；微波的选择性加热使物料表里同时均匀加热，没有热梯度，加热均匀，因而产品品---，---的解决了传统烘干不、不均匀、变形等缺点，提升产品品质。与此同时，微波还能有效杀灭产品中附带的霉菌、---等，延长产品的使用寿命。
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