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 精酿啤酒由craft beer翻译而来，英文代表了精酿起源时的一大特点：手工制造，引申为家酿、自酿，也就暗中标好了其独立与小众的个性标签。

 在美国，对精酿的定义有一套通用的行业标准：对酒厂的规模有严格的要求，年产量上限600万桶；莞城百威啤酒

 对酿造者的话语权也有较高的要求酒厂本身控股必须不低于75%，同样是在为精酿啤酒的生存环境及其---性保驾-。

 精酿啤酒本身具有的特性以及新颖的商标设计、酒吧风格设计，多种形式自由、表达多元的产品风格贴合了中产青年群体求新、求异的消费体验。在视觉上，精酿啤酒泡沫比普通啤酒细腻、---，色泽光鲜亮丽，喜欢精酿啤酒的人会沉迷于它---奶油一般丰富细腻的泡沫。

 在气味上，精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花的种类和数量较多，因而可酿造出种类各异的上百种口味。在口感上，精酿啤酒的口感---醇厚，层次感较强。在酿造工艺方面，较之工业化普通啤酒更精细、完备，从而---了精酿啤酒的，使得精酿啤酒成为品---的啤酒的代名词。莞城百威啤酒

 一杯好啤酒是什么味道？绵密的泡沫与清冽的麦香混合在一起，让人忍不住一饮杯中的鲜酿。而要在现代化工业体系中造出这一杯好啤酒，不只是酿造与发酵那么简单。莞城百威啤酒

 以百威在亚太地区的销量为例，平均每个季度，就有两千多万升的啤酒被销售出去。这个体量，意味着体量的原料、水、电以及---全国的运输网络。这里面的任何一个环节，都不是一锤子买卖。

 根据啤酒色泽可以分为黄啤酒淡色啤酒和黑啤酒浓色啤酒。黄啤酒呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气---，口味清爽，是中国啤酒生产的大宗产品。黑啤酒色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酿度较低，麦芽香气明显。

低浓度啤酒small beer)

原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间，酒精含量0.8%——2.5%之间的属低浓度啤酒。儿童啤酒、无醇啤酒均属此类型。