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重金属铬的检测原理及采用标准

样品经---后，在二价锰存在条件下，铬离子与二------二肼反应生成紫红色络合物，络合物颜色的深浅与六价铬含量呈正比，比色测定可得出铬含量。

重金属镉的检测原理及采用标准

采用(gb/t5009.15-2003)比色法，即样品经---后，在碱性条件下，镉离子与6-丙唑---萘酚生成红色络合物，溶于后，比色测定。

重金属的检测原理及采用标准

采用(gb/t5009.17-2003)二硫腙比色法，即样品经---后，在酸性条件下，离子与二硫腙生成橙红色络合物，溶于后，比色测定。

农作物中重金属的残留水平与工厂距离呈负相关

农作物中重金属的残留水平与工厂距离呈负相关。牧草中重金属含量与污染源之间的距离呈负相关，且其铅、镉、锌含量的相关系数r分别为0.97、0.99 和0.99，均达到---水平。可见，工业生产活动与食品原料重金属的污染有较大的相关性。化肥的-在提高食品原材料产量和经济效益的同时，导致重金属污染。化肥中含有一定的重金属元素，一般而言，镉，钴，铜和锌等在过磷酸钙类中含量高；在---铜类和类中含有较多的铅，并检测到含有镍；常用除草剂中镉、铁、锰、锌、铅和镍的水平也较高。

食品添加剂中的重金属污染

目前，食品添加剂的污染主要集中在添加使用和用工业级产品来代替食品级产品等方面。调查发现，易-的添加剂种类在粮食和粮食制品中主要为面粉处理剂、防腐剂、着色剂；蔬菜和豆类中主要为着色剂、防腐剂和甜味剂；肉和肉制品常见的是护色剂和着色剂；水产品及其制品中为着色剂和漂白剂；乳制品中主要为防腐剂；焙烤类食品易超剂量使用膨松剂；酒类中着色剂和甜味剂超范围被使用。食品添加剂中的重金属污染已成为食品安全问题的重要内容之一。

化学沉淀法是目前的处理方法

化学沉淀法是目前的处理方法：对于非络合性重金属离子，多采用oh-，co32-和s2-进行沉淀。金属作为氢氧化物的沉淀是通过调节废水的ph，以达到金属氢氧化物溶解度低的ph，再通过混凝，絮凝，将金属氢氧化物沉淀下来，以达到去除重金属的目的，该方法处理成本低，但由于受金属氢氧化物溶解度---，对某些重金属离子如锌等，难以达到满意处理效果;同时，对有几种不同重金属离子共存的废水，由于每种重金属氢氧化物达到低溶解度的ph各不相同，所以无法选择合适的ph，使每种金属离子的去除都达到佳效果。---物沉淀方法通过重金属离子s2-形成---物沉淀而达到去除目的，一般而言，相比于金属氢 氧化物，金属---物的溶解度---，从而去除效果更，但为达到此目的一般要加入过量的s2-，从而使得出水中存在过剩的s2-，存在形成h2s风险，造成另一种形式的污染。