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酿酒用的冷却器

{---}是利用空气作为热交换介质进行热交换，热量通过空气带走，因此也称为空气冷却器。但水冷却需要大量的水，容易造成资源浪费，冷却效率低。因此，风冷却器可用于酿造车间的冷却。然而，当现有的风冷却器直接应用于酿造车间时，存在散热效率低、体积大、使用不方便等缺点。固态发酵固态蒸馏，固态蒸馏时由蒸汽将固态酒醅中的---酒带出。因蒸气不能超过100度，影响酒质的高沸点物质沸点超过100度不会蒸出，所以酒质较好。　风冷冷却器不仅克服了液态蒸馏的弱点，而且达到并超过了固态蒸馏的水平。

酿酒用的冷却器包含、离心风机和冷却室，自上而下先后联接，冷却室上边有酒槽汽进口的，冷却室下边为进气口，其特点取决于：上述冷却室包含外框架和垂直排序在外面框架内的多孔改热管，外框架上方靠右边侧配有与各换热管的上方开口连通的进汽室，酿酒用的冷却器进汽室与酒槽汽进口的连通，外框架心里于换热管中间部位配有气旋转换方向隔板，各换热管的下边开口与可搜集酒的下搜集酒槽连通，外框架外壁靠底端配有与下搜集酒槽连通的出酒口，下收集酒槽底端呈近出酒出口处低、远出酒口处高。

挑选酿酒用的冷却器的时候，需要注意哪些问题 市场上有各种各样的风冷冷却器，而且不同的风冷冷却器，生产出来的酒不一样，产酒量也是不一样的，而且在使用的过程中，要根据自己的需求购进合适的酿酒设备，在生产的过程中，酿酒用的冷却器酿酒设备也有很多种型号，而且不同的型号生产出来的酒品也是大不相同的。如果是家庭使用，有小型的酿酒设备，如果是大型的工厂使用的，可以采用大型酿酒设备。