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  工业啤酒虽然同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。

自然酸酿啤酒，发酵温度为10℃ - 16℃，使用生酵母、天然发酵的啤酒，使用的是未发芽的小麦，采用开放式的铸铁锅炉煮汁，长达三个小时以上的煮汁时间，采用三年以上有着奶酪般---味道的陈年啤酒花以防腐。

 精酿啤酒的价格会比普通的啤酒价格偏高很多，但是即使精酿啤酒还是非常受到市场的---和---者的喜爱。德国生啤厂商

 我们平时在饭店、酒吧、大排档上经常喝的“工业啤酒”，几乎涉及你所知道的所有品牌，如百威、青岛、哈尔滨等，其实在口感上都是大差不差的，和精酿啤酒对比来说，口感寡淡、颜色清澈。

 而精酿啤酒打出来的口号就是，“啤酒不是工业化的产品！”精酿啤酒很大的乐趣之一就是你永远不知道你喝到的下一瓶啤酒是什么味道的。目前全大约有2万多种各式各样种类、口味、特色的精酿啤酒。德国生啤厂商

酿啤酒有哪些种类？

上被的啤酒种类有上百种，采用顶部发酵工艺的艾尔，我们也可以根据原料的不同再进行细分，今天就只介绍市面上比较常见的一些：

1淡色艾尔：用高比例淡色烘焙麦芽酿成，英式淡色艾尔风味平衡，美式的酒花香气更明显，都是比较适合入门的款；

2ipa印度淡色艾尔现在被单独列为一种风格，因为有二次酒花的投放，风味比淡色艾尔复杂，香味和苦味被放大，酒的回甘也被拉得更长。