秋叶丹油条膨松剂厂家承诺守信 山东五丰生物欢迎来电

小编为大家介绍的秋叶丹油条膨松剂厂家是一种新式蓬松剂，用以油条制作全过程。这类秋叶丹油条膨松剂厂家相对性于传统式的蓬松剂，较大的特性和益处便是没有对身体危害的铝成份。除此之外，在作用上，依然能使油条面粉的发醇效果非常的好。因此，无铝油条馒头改良剂针对众多的炸油条---友是一个---，更为有益于---。希望小编的介绍能够对大家有所帮助。

秋叶丹油条膨松剂厂家的技术要点

要点一：称量：按配方比例称量好面、无铝油条膨松剂、水等。

要点二：和面：先将面粉倒入和面机中，加入水溶解后的膨松剂，和面至面团光滑。

要点三：醒发：将面团搓成长条，用保鲜膜盖好，30℃±2℃，相对湿度70%—80%条件下，静置3小时。

要点四：出挑切割：将醒好的面团拉长，擀成宽10cm的长片，再切成2cm宽的条，每两条叠在一起，中间压一下。

要点五：油炸：下锅前摘掉两头，在油温180℃油锅中，炸成金黄色即可出锅沥油。

高温油炸是油条制作中的环节，通过油炸，才能得到或软或脆金黄色的油条，出于成本考虑，街边商贩往往一锅油反复使用，反复加热，即便其使用的是合格的油脂，经过不断加热多次利用后，不仅油脂颜色变深，变稠，而且油脂中对人体有益的脂肪酸、---等也破坏殆尽、让好好的植物油产生反式脂肪酸，同时高温还使油脂分解生成了---危害人们的---的---物质—---和多环芳烃。