厨房灭火设备日常维护
储存装置、灭火剂输送管道及支吊架的固定,不得有松动;连接管应无变形、裂纹及老化;当灭火剂输送管道
出现损坏或堵塞现象时,应进行密封性试验和吹扫,密封性试验宜用清水进行,试验压力为灭火剂贮存容器设
计工作压力,保持压力五分钟,压降不得超过试验压力的百分之十;厨房设备灭火装置的喷管的孔没有堵塞;
因此设备应每年进行一次模拟喷射试验,使用厨房灭火剂,每隔3年更换一次。
因为厨房火灾有的情况由于存在着很大的不确定性,尤其是人为因素,已经导致了火灾的事故率提升,如果
在某些大型建筑,如果没有选择厨房设备灭火装置,如果发生火灾,后果将难以---,它也是为什么会引入相
关规定来强制选择的重要原因。
因此来说不仅要安装设备,同样的维护和保养工作也是要做---的。
为什么厨房灭火装置普遍应用广泛
厨房灶台火是一种常见的火。对这些场所应采取---的防火措施。而自动厨房灭火装置是较好的厨房灶台灭火
设施。近年来,厨房火灾受到相关-的高度重视,对此类火灾的防护技术研究将进一步深化。可以预见
,随着中国消防法规的不断完善,厨房的消防问题将会得到---的解决。
厨房火灾的预防可以从几个方面考虑:一是加强建筑消防安全设计;二是加强对燃油的控制和监控,如燃油的选
择、管路阀门的泄漏检测和关闭;第三,加强操作和使用管理,如定期清洗管道,防止油温过高;四是消防设施
的配置。采用自动灭火系统,厨房自动灭火装置,灶台自动灭火装置都能起到很大的作用。
与此同时,商用厨房火的特点是,锅里的食用油在到达着火点后才会燃烧,但一旦燃烧,就有足够高的热量来
维持持续的燃烧。即使表面上的火焰熄灭了,平底锅里的油仍保持在高于自燃点的相当高的温度。未冷却的油
在接触氧气时很容易重新点燃。这使得这种火灾比柴油和其他燃料的火灾更难扑灭。
厨房自动灭火系统是根据我国国情和社会需要,以创造和谐社会,保护人民的生命和---
厨房灭火设备设计说明
由于厨房火灾多起因于灶台用火失控,引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的火灾。因此,厨房的
热厨加工设备灶台、集油烟罩、排烟管道就成为厨房内的重点保护对象。厨房火灾通常是高燃点315-
450度的食用油燃烧,其火灾特点为:火势扩大速度快,热容量大,通道火灾隐蔽性强扑救困难;因而快速
扑灭火焰是扑救厨房火灾的难点之一,抑制复燃是扑救厨房火灾的难点之二,遏止烟道火灾的蔓延是扑救厨房
火灾的难点之三。因此为避免火灾引起的损失,厨房设备必须加装自动灭火装置。
厨房设备灭火装置是针对厨房火灾特点研发设计的扑灭食用油燃烧引发的厨房火灾的一种自动灭火装置。该灭
火装置主要安装在操作部位及排烟道内,具备自动快速灭火、自动喷水冷却防复燃、自动切断厨房燃料等优点
。发生火情时不但可在3-8秒内扑灭灶台油锅火,并能同时扑灭由于油锅燃烧引起的集油烟罩及排烟道的的火
灾,灭火时油锅燃油不会产生飞溅,能迅速降低燃油温度。食用油灭火剂可与燃烧中的食用油发生化学反
应,在油锅表面形成厚厚的泡沫层使之与空气隔绝,达到快速灭火目的,且油锅熄灭后不会复燃。
厨具的起动方式及动作程序
厨具的起动方式及动作程序-厨房设备的灭火装置具有自动启动、手动启动、机械紧急启动等功能。
自控——指整个灶台自动灭火装置设计为自动灭火系统,当厨房灶台油锅起火时,火焰发出---的热能,使感温器动作,将探测信号传送给控制盘,输出启动信号,启动灭火装置,关闭燃烧器,发出声光报警,实施灭火和冷却。
厨具系统制造商的自动灭火装置主要由四个部分组成:探测器.灭火器.数字化控温报警及通信模块。利用设备中的数字通信模块,对火警区实时温度变化、报警状态、灭火信息等进行远程监控,能远距离观察自动灭火装置的运行状况,并能实时掌握火区内火灾情况,减少人员---和财产损失。
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