上海粪大肠菌群检测系统-「爱德士」

2003版和2010版有什么区别?

说起的换版，有个小插曲不得不说。其实在2003版和2010版之间还短暂存在一个2008版，是因为2008年---在北京举办，而当时的大肠菌群检测是使用乳糖胆盐的2003版，为了跟接轨，比较紧急的发布了2008版，之后因为一系列原因，2008版其实并没有被大家熟知就被2010版替代了。 弄清楚各个版本的的传承和区别就---理解了，关于报告格式的问题也就不必纠结了。假如你的检测方法用的是2003版，那你的结果报告的单位就应该是mpn/100g(ml)，假如你用的是2016版目前2010版尚未作废，那你的结果报告单位就应该是mpn/g(ml)。

大肠是食品污染程度的重要参数指标,是反应食品的必测项目

大肠是食品污染程度的重要参数指标，是反应食品的必测项目，因此，---地掌握其检测方法以及在检测全过程中的常见问题及解决办法是每一个食品检测人都应该具备的技能。大肠菌群(coliform bacteria)是指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞。该菌主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生，推断食品中是否有污染肠道致病菌的可能。大肠菌群分布较广，在温血动物粪便和自然界中广泛存在。

水中粪大肠菌群的常见检测方法

1、聚合酶链式技术

提取粪大肠菌群混悬液和待测水样的dna，利用pcr技术扩增编码约260bp的lacz基因β-半乳糖苷酶基因和约150bp的udia基因β-d-半乳糖苷酶基因的dna，分别检测大肠菌群数和大肠。

2、荧光原位杂交技术

由于粪大肠菌群特异的dna序列，借助荧光标记的特异寡聚核苷酸片段作为的探针与待测水样中的dna分子杂交，将杂交细胞经荧光检测体系在镜下对待测dna进行定性、定量分析，确定菌群数。