蛋白液价格了解更多「合肥蛋总管」

从老到小都倡导健康饮食，所以蛋白液在食品加工里是功不可没的。在全蛋液的热处理过程中，巯基氧化形成二硫键，蛋白质发生---。蛋清液具有---的起泡功能,将其添加到焙烤制品,冷饮制品等各类食品中,可以增加食品营养,------制品质地.主要原因是蛋黄每周健康饮食是要定量的，而蛋白着不这么受限，主要是每天摄取不该超过300毫克胆固醇。然而蛋白液不含脂肪，也就没有胆固醇，是天然蛋白质食品，在保障个人健康饮食的情况下蛋白的摄取量不像蛋黄那样受限。

全蛋液具有凝固，起泡和乳化等特性。高温水浴加热68 °c处理60 s会降低其起泡能力，蛋白质发生---。磁感应加热处理，全蛋液起泡能力无明显变化。按水分和固形物所占比重，则含水分87%，固形物13%；固形物中大约90%是蛋白质，其中：卵白蛋白75%，卵类粘蛋白15%，卵粘蛋白7%，伴白蛋白3%。与传统巴氏杀菌相比，磁感应加热温度曲线呈线性，无滞后现象，加热更具均匀性。

全蛋液不仅具有鲜蛋的营养价值，而且能有效解决鲜蛋易碎、不易保藏和运输难题，广泛应用于烘焙、调味品和乳制品等食品领域。从老到小都倡导健康饮食，所以蛋白液在食品加工里是功不可没的。在全蛋液的热处理过程中，巯基氧化形成二硫键，蛋白质发生---。为了---的适应服务不同客户的需要，我们也在不断的进步，不断的变革。我们的蛋液产品有“巴氏杀菌蛋液”和“新鲜蛋液”，保质期有14天和45天的蛋液产品，产品规格上也有10kg包装，和1kg包装的不同规格产品。蛋粉产品系列有，蛋黄粉，全蛋粉和蛋---。