河南鱼罐头杀菌锅工艺-「诸城丰昌机械」

商业无菌概念

商业无菌又简称杀菌，通常是将食品加热到较高温度并维持一定时间以达到杀灭所有致病菌 腐bai菌和绝大部分微生物，使杀菌后的食品符合货架要求。杀菌后并非达到完全无菌，只是杀菌后的产品不含有致病菌，残存的处于休眠状态的非致病菌在正常的食品贮藏条件下不能繁殖生长，这种无菌程度被称为商业无菌。杀菌锅是我公司自主研发与制造的新一代喷淋式杀菌锅全自动杀菌锅特点：1、罐内温度稳定性好，热分布均一2、升温快速。

商业杀菌是以杀灭食品中致病和腐bai变质的微生物为准，使杀菌后的食品符合安全卫生要求，具有一定的保质期的杀菌模式，通常使用为高温高压杀菌和温瞬时杀菌。

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全自动杀菌好处鱼罐头杀菌锅工艺

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设备特点：

1. 转换水流方向按设定的设计自动切换，锅内温度均匀、无死角；

杀菌锅内循环水呈上、下、左、右切换，均匀的转换，-了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀，达到了想的杀菌效果。

2. 升温速度快，杀菌时间短鱼罐头杀菌锅工艺

本机采用双罐热水循环，可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌，从而缩短了杀菌时间。杀菌过程中的工作介质可以循环使用，节省了能源、时间及人力物力的消耗，降低了生产成本。

3. 杀菌精度高

本机采用-的技术及-的电器控制元器件，利用锅内转换的热水循环，浸泡式杀菌，在工作过程中，对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汔、进水、排水等过程，全部采用电脑自动化控制，锅内-度在0.3度左右。-产品的色泽、口味、营养成分不变，保持原有风味。鱼罐头杀菌锅工艺高温高压灭菌锅是采用高温，高压之热水作多种食品的高温快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，可以-缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理，稳定产品，提高成品率，降低损耗率之目的。

4. 电脑全自动控制系统

·采用西门子plc控制器，结合大屏触摸屏和丰昌团队利用多年的技术经验编写的软件，使设备操作简单，系统运行的智能化。鱼罐头杀菌锅工艺

丰昌杀菌锅

蒸汽杀菌锅，玉米杀菌锅，豆干杀菌锅进商超的销售的商品，是要有食品生产-的，也就是sc。办理这个需要走哪些手续呢?除了环评、食品生产许可申请书、营业执照复印件、食品生产加工场所功能区间布局平面图及其周围环境平面图，玉米杀菌锅还要有食品生产设备设施，设备---重要的就是杀菌锅，利用高温高压的原理，把产品-杀透，保质期可达10个月左右广泛应用于肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、豆干杀菌锅水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。下罐升温采用三面加热方式再加上循环泵对水的闭式循环使锅内热分布均匀，解决杀菌时的死角问题。鱼罐头杀菌锅工艺