沧州鱼虾补钾用食品添加剂--「紫东」
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食物检验指数:
微生物组:
菌落总数:是一种指示微生物的指标,而不是致病的指标。它主要用于对食物的洁净程度进行评定,以反映食品在加工中的卫生状况。---总数超标,是指某些企业在生产过程中,没有对卫生状况进行严格的控制,或是包装容器的清洁和消毒,以及产品的包装和运输条件的控制。大肠:在范围内,大肠是一种常见的食品污染指示菌。检测到的食物中有大量的大肠菌,表明有更多的病原菌例如:志贺氏菌、致病性大肠。此次抽检的大肠菌数超标,没有发现病原菌,综合居民膳食结构、抽检情况等因素,认为其健康危害很小,但也表明该食品的卫生不达标。大肠菌群超标的原因有:加工原料、包装材料、人员、工器具、环境、有灭菌工艺的产品灭菌不。霉菌、酵母:霉菌、酵母超标的主要原因有:加工原料中的霉菌、酵母、霉菌等;---、酵母等是自然界中至普遍的生物,霉菌会引起食品的腐烂,影响食品的色泽、香味、风味,从而降低食品的食用价值。绿脓:是一种常见的---,主要见于水、空气、皮肤、呼吸道、肠道等,容易生存于潮湿的环境中,对消毒剂、紫外线等有很强的力,对力低的人也有一定的危害。天然矿泉水中的铜绿假单胞菌含量超标,主要是由于水源保护措施不---,造成水质污染;生产过程中卫生管理不---,比如工人的双手与矿泉水、容器的内壁直接接触;以及包装材料的清洁和消毒有问题。
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为什么要用食物添加剂?
三聚qing胺、苏丹红这件事,已经被洗清了,可还是有人对食品添加剂产生了怀疑,明明是一顿饭,为什么要用到食品添加剂?其实,如果没有食物的话,你的生活中就不会有那么多营养丰富的食物了。
食品添加剂是指在食品中添加的一种人造的或自然的物质,用以提高食物的品质和色泽、香味和风味,并满足防腐、保鲜和加工过程的要求。大致可以分成四类:风味调节、保持食品品质、加工助剂、营养强化。据2012年在河南省开展的一份关于食品添加剂的调查结果表明,人们食用食品添加剂的目的是为了---外观、增强营养、---口感、延长保质期、降低成本等。
比如,一个好的苹果,如果存放的太久,很容易发霉,有---、霉菌等微生物的影响,也有苹果本身的酵素,那么,我们要怎么才能把这些霉菌给消灭,让它们长时间的保持新鲜,就成了一个重要的问题。而防腐剂就是其中的一项重大贡献。随着科技的发展,以及各种食品添加剂的应用,我们可以在一年中享受到来自各地的新鲜水果,以满足人们的营养需求。而香辛料,更是为我们的美味增加了更多的美味,与原来的调味品相比,我们把它做成了精油、油树脂、浸膏等,使烹饪、加工和计量方便。
在社会媒介发展的今天,以---、微信为主要媒介的各种---层出不穷、屡禁---,尤其是涉及到食品安全的问题,也成了---的“重”。有关食品添加剂的传闻,三天两头就会在朋友圈里流传开来,让大家都感到恐慌,让人们对它“敬而远之”。
i首先,我们来看看究竟什么是食物添加剂。正如其名称所示,食物添加剂是指添加到食物中的一种化学成分,也就是自然成分。据《生命---》---,食品添加剂的用途主要有:
1、保持或---食物自身的营养成分,例如在高铁酱油中添加的营养素。
2、作为某些特定食物所必需的原料或原料,例如在---配方中添加的碳---。
3、提高食品品质,提高食品的稳定性。
4、---食品的感官品质,提高其风味,例如冰淇淋中添加的乳化剂。
5、方便食品的生产、加工、包装、运输和贮存,例如在罐头食品中使用的防腐剂。
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