芝麻球稳定剂膨松剂厂家-「山东五丰生物」

芝麻球稳定剂膨松剂厂家的订购方法

      一：订购一件，免运费若需增票，请传---资料，

      二：到货日期：物流、汽车、快递等，款到3天内发货；

      三：我们产品价格合适，欢迎订购，

      四：如果是学校、厂家小试和科研需要小量，我们可以分装，如有需要请咨询；

      五：如果您对产品服务有其他要求，请及时通知我方，

      六：此产品量少可发货，并可提供少量样品。真诚期待你的来电。

一.炸好之后又大又圆，稍放既塌陷萎缩。

解决方法：

在即将出锅之前，稍稍提高油温至180℃左右，持续20到30s，使麻球外表焦硬金黄，再出锅，即可避免回缩塌陷！

二.炸至过程中开裂：

开裂的原因，是麻球下锅时油温过高，外壳一下锅就焦硬了，没法膨胀了，而麻球内部由于受热急剧膨胀，撑破外壳

冷冻生胚可以凉油下锅，锅底垫罩滤，小火缓慢加热，至生胚悬浮在油中改中火加热---翻动，使其快速膨胀。

现做的生胚，150℃左右油温下锅，保持温度，---翻动，直至膨胀到预期大小再提高油温至180℃左右，上色并使外壳焦酥.