北京粪大肠菌群检测设备信息「多图」

食品企业常检测的项目就是两种卫生指示菌:菌落总数和大肠菌群

众所周知，食品企业常检测的项目就是两种卫生指示菌：菌落总数和大肠菌群。菌落总数的检测不必多说，因为现行的就只有gb 4789.2-2010，不会存在太大的问题。而大肠菌群的检测问题就多了，关注焦点在于mpn法的检测结果报告，细心地朋友可能会发现，报告单位有时是mpn/g(ml)，有时又是mpn/100g(ml)，这两个单位是什么意思呢？能够简简单单的认为两者相差100倍吗？当然是否定的。

大肠菌群平板计数法操作

典型菌落呈现紫红色，并且菌落周围有红色的胆盐沉淀环，菌落直径为 不小于0.5mm。证实试验为：从vrba平板上挑取10 个不同类型的典型和菌落，分别移种到bglb肉汤管内，36℃±1℃培养24～48h，观察产气情况。凡是bglb肉汤管产气，就可以报告是大肠菌群阳性。证实是大肠菌群阳性的试管比例乘以以上步骤中计数的平板菌落数总数，再乘以稀释倍数，就是每gml样品中大肠菌群数。

　　大肠菌群平板计数法操作起来比较简便，带有菌落的平板可以直接计数，还可以观察菌落特征，可见的菌落与大肠菌群量可以直接对应，便于得出定量结果，这种方法的缺点是因为大肠菌群在平板上很小，所以肉眼有时难以观察，需要用放大镜仔细辨认。验证实验需要挑选菌落，因此受人主观的影响很大，如果没有挑对或挑取的数量不够多都可能导致假阴性结果[3]。

利用---检测水中氨氮的原理

利用---检测水中氨氮的原理在碱性介质ph=11.7和亚---铁钠存在下，水中的氨、铵离子与---盐和次氯酸离子反应生成蓝色化合物，在697nm处用分光光度计测量吸光度。和产生的---干扰不多见，干扰通常由伯胺产生。、过高的酸度、碱度以及含有使次氯酸根离子还原的物质时也会产生干扰。

如果水样的颜色过深、含盐量过多，酒石---盐对水样中的金属离子掩蔽能力不够，或水样中存在高浓度的钙、镁和氯化物时，需要预蒸馏。

管网水采样标准化操作步骤

管网是城市输配水重要环节，---管网水的各项水质指标符合尤为重要，而管网采样点一般设在马路边、绿化带、居民小区等露天区域，为了---送往实验室检测的水样准确性，真实反映水质情况，采样员不管高温烈日、寒冬腊月都会-执行管网水采样标准化操作步骤：放水5分钟—消毒—仪器自检—检测余氯、浊度等指标—填写原始记录—冷藏保存水样，然后送往实验室进行其他项目的检测。