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?真空膨化机特点

真空膨化机特点：

膨化食品真空油炸机目前应用于：

 水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

 蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；

 干果类：大枣、花生等；

 水产品及畜禽肉类等。

   在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具---的复水性能。紫薯真空脆片膨化机报价

果蔬脆膨化基本原理

其基本原理是将经过预处理的水果或蔬菜原料，在膨化罐中升温加压，一段时间后瞬间泄压，物料内部水分瞬间汽化蒸发膨胀，并在真空状态下脱水干燥，进而实现体积膨胀，口感酥脆的果蔬膨化休闲食品。节能，是您的优先选择。

可加工多种果蔬，例如：冬枣，杏子，芒果，胡萝卜，菌菇，鲜蒜，枸杞等。

紫薯真空脆片膨化机报价 注：可根据客户生产要求---，可来公司试机，免费安装调试。山东嘉信智能装备期待与您的合作。

水果低温非油炸膨化机

目前市场上很多人把变温膨化和冻干做比较，下面说一下变温压差膨化相对于冻干的优势：

一、冻干设备投入成本比较高，膨化相对于冻干成本要低很多。

二、冻干运营成本高，做完一锅需要280kw，膨化只需要30kw

三、冻干没有经过高温，所以产品的微生物都会超标，无法出口，膨化的产品是         经过高温处理的，所以微生物都不会超。

四、冻干的产品口感发木，失去了原有的果香味。膨化可以保持食品原有的口感         和香味，并且复水效果比较好。

非油炸设备

真空膨化罐应用于哪些领域比较合适？该技术，又称负压膨化干燥、气流膨化干燥或微膨化干燥等，在食品变温压差膨化组合干燥机理、工艺优化、设备改造、产品品质评价和新产品创制等研发方---有原创性，整体研究达到---水平。顾名思义真空膨化就是利用于需要膨化处理的方面，目前传统膨化食品多数采用高温油炸的方式，将产品进行油炸之后内部的营养不存在，同时加工油多次使用对人体有害目前新型的真空膨化设备就被广泛用于需要膨化处理的非油炸脆片，比如苹果片，芒果，菠萝片等领域，同时真空膨化处理之后利用整套设备快速烘干、降低含水率利于保存。

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