干黄花菜酱菜制作方法
干黄花菜酱菜制作方法
简介：本技术提供了一种干黄花菜酱菜制作方法，包括以下步骤：
步，准备黄花菜，采用晒干后黄花菜；
第二步，前处理，将步中准备好的黄花菜中加入含有0.1?5%的盐水进行泡制；
第三步，清洗提鲜，采用水进行冲洗，水中添加提鲜剂；
第四步，晾干，将清洗后的黄花菜自然晾干待用；
第五步，剁辣椒的制备；
第六步，配制，将第四步中的黄花菜和第五步中的剁辣椒按5:1~1:5的比例混合。本方案有效的提高了采用干黄花菜制作酱菜的经济价值，同时也解决了干黄花菜的口感问题，有效的---了干黄花菜酱菜的，便于采用干黄花菜批量生产酱菜，提高了原材料的来源，降低了存储的成本，有效的提高了市场价值及其应用范围。
振动、风干沥水设备系列
振动、风干沥水设备系列
一、果蔬振动沥水机：
1、适用于果蔬物料的振动布料、除杂、沥水等。
2、主要由震动筛、缓冲装置、支架、动力部分组成。
3、震动筛用于原料的布料输送、除杂。
4、多组缓冲装置，缓冲震动均匀。
5、支架由sus304不锈钢制成，坚固---。
4.设备由两台振动电机提供动力。
二、果蔬振动风干机：
1、多级震动沥水布料机是我公司研制的沥水风干设备。
2、主要用于原料的沥水风干作业，是脱水工艺中较为理想的加工设备。
3、本机采用振动布料风机吹干沥水的样式，可以将原料的表面水分去除，具有布料均匀、同时沥水便于后续加工的特点，同时该机整体采用不锈钢材料，输送带采用---材料，电机轴承等相关部件均配有防护罩，以---长期工作不锈、---、无害等特征，符合食品加工机械卫生标准要求。
三、振动去杂、脱壳机：
1、适用于果蔬物料的振动布料、去杂、脱壳、分选等。
2、震动筛用于原料的布料输送，其筛面采用不锈钢圆钢焊接成条型篦子，可使物料均匀的落入提升机中。
3、输送带采用不锈钢链板带，上带挡料板，便于提升。
4、动力分为二部分，布料震动振动筛利用震动电机，产生激振力，使其筛面做运动，从而将堆积的物料均匀分散且向前输送。
山东盛源食品机械有限公司
生姜片脱水烘干加工生产线设备的工艺流程
生姜片脱水烘干加工生产线工艺流程
生姜片脱水烘干加工生产线设备的工艺流程以及单机特点介绍
一 脱水生姜片烘干加工生产线的单机组成
盛源公司为蔬菜烘干前处理加工而设计，有：清洗机、挑选机、切割机、漂烫机、冷却机、甩干机、搅拌机等设备组成，可供多种蔬菜进行清洗、消毒、漂洗、杀青、冷却、滤水、调和之用，具有操作简便、结构合理、维修方便、适用范围广、可调温、调速自由组合等特点，是目前自动化程度较高的设备。
二 生姜片脱水加工生产流水线工艺流程
1、工艺流程：挑选***浸泡***清洗***分割***清洗***切碎***风选***漂烫***冷却***甩干***加料***浸渍***烘干***分选***包装***入库;
2、设备配置：高压清洗机***分割输送机***切碎机***风力选别机***气泡清洗机***螺旋漂烫机***弯曲冷却机***接料沥水机***离心甩干机***辅料搅拌机***烘干机;
注:1)生产能力以水计;
2)进出料口尺寸及长、宽可根据冻品及用户场地适当变;
蔬菜脱水烘干加工成套生产线是盛源机械公司积累近二十年的外经验，充分吸收外设备的优点，不断改进、优化组合、结构合理、操作简便、运行、自动化程度高、加工蔬菜通用性广的前处理生产线，产品为全不锈钢制造，食品卫生标准，是目前蔬菜脱水烘干加工合理，经济的生产线。
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