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冷柜教你冷柜的保养方法：

1、调整温度的设置，指导食品的正确放置，并咨询用户交冷柜放置通风位置等方面进行咨询。

2、便利店冷柜冷藏室后背结冰霜或者冰豆，这种情况主要是因为冰箱冷藏室内温度较大，在工作进冷藏室内壁的蒸发器表面温度很低，所以冷藏室内空气水分就会---到冷藏室的后背上凝结成冰豆或结霜，冷柜停止工作进由于冷藏温度的上升冰豆或冰霜就可以化成水从出水口处流出，因此这种现象属于正常的。

冷柜维修时真空压力表的作用

1、在抽真空时，将真空压力表与真空泵连接好。打开真空压力表阀门，插上真空泵电源插头，这时真空泵开始抽真空。

2、加注制冷剂时的使用先将加液管与制冷剂储存瓶、真空压力表连接好，再打开制冷剂储存瓶的阀门，在听到加液管口有气体吹出后，再拧紧加液管与真空压力表的连接口。

夏季使用商用冷柜注意：

1、在室外使用，一定要采用遮阳伞遮阳。

2、不要---投放太多东西，要分批存放，---冷柜温度均衡。

3、对于那种双层门冷柜，不能将发泡门拿掉单独使用玻璃门。尤其是超市冰柜类的冷冻柜。

4、冷柜要放置在较通风的环境，这样可有利于冷凝器的散热。

5、开关冷柜门不要太频繁，取放食品尽量缩短时间。取完商品尽快关上冷柜门。

6、上部和下部的食品可适当调换，以---食品冷冻合理利用。