全自动低温脱水油炸机生产厂家价格合理 诸城长风食品机械

果蔬干是将果蔬进行清洗、切片等预处理后，采用自然风干、晒干、热风干燥、低温冷冻干燥、油炸脱水等工艺除去所含大部分水分后加工制成的。其中，自然风干、晒干是传统的做法，低温冷冻干燥、油炸脱水等则属于工业化的方法。

不少人爱吃的果蔬脆片，往往就是通过油炸脱水制成的，这种称之为低温真空油炸的技术，将真空条件与油炸脱水作用有机地结合在一起，在负压水的沸点会降低和低温状态下，以热油为传热媒介，使果蔬组织内部的水分因急剧蒸发而干燥，从而形成一种疏松多孔的结构。

不少人都认为果蔬干营养价值低，仅是零食解馋罢了。其实这样的想法是错误的，果蔬干不但含有丰富的膳食纤维，而且容易---，其价值不亚于新鲜水果。的是方便携带，而且容易保存，是老少皆宜的零食伴侣。

果蔬脆片以水果、蔬菜为主要原料，采用---的真空低温脱水(vf)技术加工而成,有效保留了果蔬中的主要营养成分,是一种高度浓缩的即食“新鲜”果蔬。果蔬脆片口感酥脆、风味各异、有益健康，老少皆宜。其保存了新鲜果蔬天然的色泽、营养和风味，又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点，含油率明显低于传统油炸食品，无油腻感，也不会产生致哎物。不爱吃蔬菜的小朋友，可以从其中摄取所需营养。果蔬脆片由于是低脂，爱美又怕胖的小馋猫---们会更喜欢的。

真空低温油炸——健康饮食新风尚

真空低温油炸是一种新型的食品加工技术，具有许多---的功能和对加工材料的广泛适应性。该技术在美国和日本得到了很大发展。国际上销售的真空油炸食品包括苹果，猕猴桃，柿子，草莓，葡萄，香蕉等;胡萝卜，南瓜，西红柿和青豆。红薯，土豆，大蒜，青椒，洋葱等;蚕豆，绿豆，豌豆，银杏等近年来，中国也一直积极研究真空低温油炸技术，并开发了一系列真空低温油炸产品。目前，该技术还存在操作难度高，含油量高，控制复杂，效率低的缺点。工业真空低温油炸设备---存储量小，需要大量生产，一次投资大，用户负担过重。