福建食用柠檬-出口-「大自然食品科技」

无水柠檬---

无水柠檬---(无水柠檬酸三钾)是由柠檬酸和氢氧化钾中和结晶，再通过提炼出结晶水分子而得。具有价值含量高，能够长期储存以及不易结块和风化等优良特点。因而在生产和使用过程中能够---的替代传统含有结晶水分子的柠檬---。此外，与同等重量的柠檬---比较，无水柠檬---因为不含结晶水成分，它其中钾离子的含量比重要---的高于柠檬---。这就促使该产品在用量上要相对的减少。食用柠檬---有生理盐水的味道，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。随着市场的扩大和消费市场对产品的要求不断提升，许多食品商家已经在寻找比柠檬---更经济适用的替代品。而无水柠檬---真是他们的首要的选择。

柠檬酸的用途

1. 柠檬酸作为酸味剂 广泛应用于各种饮料、果汁、罐头、糖果、果酱、果冻的 生产，使产品的酸味清爽可口，并有果味的香甜。柠檬酸本身是果汁的天然成分之一，不仅赋予饮料水果风味，而且具有增溶、缓冲、耐氧化等作用，能使饮料中的糖、香精、色素等成分交融协调，形成适宜的口味和风味。柠檬酸作ph值的调整剂柠檬酸在罐头、果酱、果冻等制品中使用，可使其ph值降低，抑制微生物的繁殖。

2. 柠檬酸作ph值的调整剂 柠檬酸在罐头、果酱、果冻等制品中使用，可使其 ph值降低，抑制微生物的繁殖。一般当ph值小于5.5时，大部可被抑制。同时，用柠檬酸调整食品的ph值还可达到---品质和风味的目的。食品级柠檬---3、食品添加剂有利于食品加工操作，适应生产的机械化和自动化。如当葡萄或其他酿酒原料成熟过度而酸度不足时，可以用柠檬酸调节，以防止所酿造的酒口味单薄，同时还有耐氧化和保护色素的作用，以保护果汁的新鲜感和防止变色。

食品级柠檬---

柠檬---是一种柠檬酸盐， 食品级柠檬---是一种白色略带吸湿性结晶性粉末。食用柠檬---有生理盐水的味道，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。取样总量不得少于500g，应充分混匀，分别存放于二个整洁、干燥、密闭的容器中，贴上标签，注明生产厂名称、产品名称、批号、日期。食品级柠檬---可用于各类食品作为食品添加剂，但是食品级柠檬---必须适量使用，不可超标超量，否则会存在一定的危险。食品级柠檬---、柠檬---食品添加剂、食用柠檬---