塘厦食堂承包价格来电垂询「多图」

                                                                  开餐饮店的流程

　开餐饮店一共分七步：

　　1.从事食品生产经营必须先取得卫生-发放的卫生---，方可向工商行政管理部门申请营业执照。

　　2.选址和装修设计应符合卫生要求，其设计---和工程验收必须有卫生-参加，取得建设项目竣工卫生验收---书后方可申办食品卫生---。

　　3.人员必须接受食品卫生知识培训后方可上岗。

　　4.小型餐饮业系指有固定房屋的生产经营单位，使用面积在30～100平方米的餐饮业。小于30平方米的不得从事餐饮业生产经营。

　　5.开业前须向所在区县局办理排污申报登记。

　　6.人员必须取得---明后方可参加工作，每年都须进行---检查。

　　7.采购食品及其原料时，必须按照有关规定向供货单位索取检验合格证或者化验单。

                                                            食堂怎么做出---的营养豆腐

       豆腐是一种美味的---食品，含有各式各样丰富的营养成分，具有高蛋白，低脂肪，降胆固醇的功效，对身体有益无害，适合不同的人群食用。同时豆腐富含植物性蛋白质和大豆异黄酮，让人容易有饱腹感，达到抑制食欲的作用。有研究显示，体重60公斤女性每天吃6块豆腐加上6份蔬果，一个月可瘦两公斤，且酮酸的问题。 　　豆腐的制作方法简单，下面介绍几种豆腐---料理：　　金银豆腐　　原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许，调成浆状。　　制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。 　　琵琶豆腐　　原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。　　制法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至黏稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。 　　红白萝卜豆腐汤　　原料：100克白萝卜、50克胡萝卜、适量蘑菇、半块豆腐、60克小麦粉、2杯鸡汤、1匙料酒和酱油、1匙半味噌。　　制法：将白萝卜、胡萝卜和蘑菇切成小片。在汤碗中加入小麦粉、鸡汤和豆腐，用勺子压碎混合，做成豆腐丸子。加入鸡汤和白萝卜、胡萝卜、蘑菇煮滚，放入酒、酱油，用中火熬3～4分钟。技巧3：大蒜和剁椒煸炒的时候要小火，防止炒糊了，影响包菜鲜甜的口感。将豆腐丸子加入熬一会，等材料浮上汤的表面。　　不过，摄取过量的豆腐可能导致胀气，在实行豆腐---法的同时仍要食用足量的蔬果以维持营养的需要。在此要---提醒注意的是，病---或血中尿酸浓度过高者是不适合豆腐---法的。

这几种食物让你远离

如果你注重抗老这项工作，那么从你刚知道这个概念开始准备，你会比别人远离衰老很多年，常年在手边背着这几种食物，连抗老面霜你都可以晚用几年。

1.巧克力牛奶

记得要是黑巧克力牛奶。近的一项研究表明，女性经常喝黑巧克力牛奶，会让皮肤组织的血流量增加，---皮肤的水合作用，降低粗糙度。而且黑巧克力牛奶的卡路里也会---降低。

2.蓝莓

富含丰富的化剂这件事已经不用我们多说了，---是皮肤，蓝莓还睛有非常大的帮助。在早餐中加入蓝莓，或者就放在手边当做下午的零食，每天都要进食一些。

3.猕猴桃、草莓和番石榴

含有丰富的---c之外，还能---胶原蛋白的生成，防止的出现。可以减少的出现，以及眼周的浮肿。猕猴桃中的化剂能够帮助中和自由基。快快下楼去买水果吧。

4.生蚝

富含丰富的锌，皮肤修复的主要来源就是锌，而且能够大量生成胶原蛋白，提供支撑皮肤的结果，不让---太快下垂。锌的作用非常广泛，让头皮与头发都足够健康，让眼睛视力不会下降，还可以让指尖更坚韧。

5.三文鱼

尽量吃三文鱼吧，三文鱼好处多多，而它能够作用于---的好处就是，让皮肤变得非常柔软，减少生成死皮。

6.番茄酱

番茄酱或者是西红柿泥都能够保护你的皮肤免于被太阳伤害。因为番茄红素能够减少晒伤。其他诸如红薯、菠菜和西瓜也有类似的功效。

食堂经济营养套餐制作如何---饭菜

德膳源食堂承包为食堂就餐员工提供经济营养套餐的同时，还在营养均衡的基础上，力图给就餐员工提供合理的就餐搭配，而有一些关于饮食健康的常识和细则在制作食堂营养套餐菜谱时尤其要引起注意，只有遵循这些原则才能提高饭菜同时力图给就餐员工的就餐带来的享受，并保护其饮食健康。技巧2：洗完包菜后要甩干水分，这样炒的时候才不会让锅里产生多余的水分，影响包菜的口感。

　　1、副食应做到动物性食物与豆制品、根茎菜、绿叶菜、瓜类、豆类、薯类及菌藻类合理调配。蔬菜中绿色蔬菜占2/3，红黄色蔬菜占1/3。在---蔬菜的供应同时，也注意搭配。

　　2、在主食方面做到粗细粮调配。应尽量调配五谷杂粮、豆类、薯类，发起粗粮细作。除米饭外，每天调配适当面食，以满足不同口味。

　　3、“养分、清洁、科学、合理”，这是应遵从的准则，具体表现是平衡膳食，做到一周各类养分素配比合理，从而满足就餐职工的健康需要。

　　4、拟定养分餐食谱应把握以下几点：

　　1每周食谱都有变化，做到---。

　　2食谱应尽量选用如，豆腐、海带、胡萝卜等养分素含量高的食物为弥补钙、碘，每周至少吃一次海带或其他菌藻类食物。

　　3食谱拟定要注意联系时节特色。

　　4合理烹调，避免或削减食物中养分成分的丢失。

　　5合理调配菜肴，以利进餐，如米饭和带汁的菜调配，肉馅食物应配青菜等等。不仅增加营养，而且更吸引就餐者的兴趣。