低温接酒，即出酒时出酒温度与室温相等是-的，出来的酒温度太高，不只酒精会蒸发掉，除-外的芳香物质也会蒸发殆尽。此外，咱们在陈酿、瓶装白酒过程中，坚持正常的室温即可，存酒环境请-枯燥、通风。
无论是大中小型酒厂，仍是家庭自酿，出产出来的白酒都是用陶缸来储存的，我们必定在想，这到底是为什么呢，白酒为什么要用缸来装？陶缸一般选用黏土烧结而成，坛的内部和外部都要涂上一层釉质。
大曲工艺流程
原料─***计量─***润料─***拌和─***粉碎─***加水拌和踩曲─***入房卧曲─***入房管理─***拉房─***顺房─***合房上架─***翻曲调温─***集火倒房─***出曲分级储存。
浓香型白酒，是大曲酒中的一朵奇葩，以窖香浓郁、绵软甘冽，香味协调，尾净余长深得-的喜爱。
河南窦谷糖机械销售有限公司的工程-研制的制粉设备，面粉机组，制糖设备，制酒设备，清粮设备，除尘设备，输送设备，产品销往全国各地，并销于其他，-广大用户的欢迎。
首先，酒是经过粮食发酵，一段时间在进行蒸馏进而得到酒。即：粮食+酒曲+水(发酵)——蒸馏———酒。酒的基础口感，产量主要取决于粮食本身，酒曲。例：大米酒的口感是醇和，玉米酒的口感是甜，有回味。稻谷酒的口感是辣，厚重。等等。
关于酿酒设备的选择要注意一下几点
1，酿酒设备只是一个蒸酒工具不能决定酒的口感好坏，但是可以增加酒的产量设备蒸酒时密封性能，冷却性能等。
2，蒸酒时间的快与慢，蒸酒时间快肯定 好，给你节省燃料成，这是肯定的。成本节省了，利润肯定是增加的。
3，既然是蒸酒工具，那么在蒸酒过程中是否操作简单，实用性强蒸酒会不会糊锅，进料，出料是不是很麻烦，或者是一个人即可操作，还是要几个人操作。等等
制曲设备的简介说明：压曲机，又称制曲机，踩曲机，大曲压块机压曲机制曲机，踩曲机，大曲压块机，酒曲压块机为各白酒厂，黄酒厂，制曲厂，陈醋厂等提供制作块状曲设备，
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