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刨肉机利用切刀---旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高工作效率

刨肉机的简介:

刨肉机利用切刀---旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高工作效率。与冷冻肉绞肉机配套使用，加大了对肉糜绞肉机处理前工作效益，而且延长了绞肉机的使用寿命，是肉制品加工中不可缺少的设备。

刨肉机清洗  1、 敬请注意：清洗时严禁直接用水冲洗。 2、 清洗前，必须拔掉电源插头j，同时将厚度调节手柄a调至“0”位。  3、 能使用化学性及具有研磨性之物品，也不能用会损害刀片的家用物品清洁球、毛刷类等清洁具清擦机器。  4、 用沾有清洁剂的湿布来清洁机器表面，并用干布抹干，每天一次以保持食品卫生。羊肉切片机新型切片机，羊肉切片机是由食品机械---人员根据在肉类行业多年的观察和牛羊肉成片切割的工作特点，---设计出来的。 5、 清洁时应取下护刀板e，将刀片及护刀板e清洁干净并抹干，每天一次以防刀生锈及保持食品卫生。  6、 清洁刀锋时，请---注意安全：a戴安全手套，b不要直接用手触摸刀锋。 7、 清洗完毕请启动机器空转5分钟。

刨肉机安全操作规程:

1、该设备必须专人负责，操作维修及保养；非人员不得随意乱动。

2、操作人员需进行安全培训，并学习刨肉机《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。

3、操作人员必须穿戴工作衣，衣扣要齐全并扣牢，衣袖不要过长，戴工作帽；女工长发必须将头发盘起放进头巾里；严禁戴任何手套上机操作但必须戴袖套。

4、机械启动前，必须检查防护设备及电源是否完好无损，有无异常。

5、作业前，应开机空载运行2至3分钟，确认情况正常无异响，方可投入使用。

6、刨肉时，切勿快速推进。

7、机器运行，不得离开工作岗位，人离停机。

8、发现异常情况，应立即停机，向值班---报告，由---检修。

9、作业完毕，关闭电源开关，清扫干净机体，严禁用水冲刷。

10、操作指引；接通电源；调整相应的厚薄度；空机运行3分钟；把食品放入刨片机内；操作应注意操作安全；作业完毕，认真清洁刨肉机。