荆门高山老农油辣椒吃法- 认准高山老农

辣椒酱高山老农油辣椒吃法

牛肉的解决 一生产流程 新鲜的牛肉***清洗***切丁***煮制***制冷预留。 二实际操作关键点 牛肉清理、切丁：选新鲜的牛肉，以流动性水清洗去肉外表的血污、木渣以及他残渣。去除肌肉筋膜、淋，用切肉机切割成6mm上下小傅。 煮制：牛肉丁下锅，加凉水，添加精盐、生抽、白砂糖，后放进调料包，其推广占比为：牛肉1000g，精盐100g，生抽60g，白砂糖60g，八角茴香、桂皮各10g，五香粉、生姜片适当。先以大火烧开，5min后，改成文火保持微沸2h，以使牛肉丁酥烂，后取下调料包。 三基本 熟芝麻8%，白糖3%，纯粮酒1%，鸡精2%，调味料2%，鲜姜末1%，蒜末1%，葱末1%。

青线椒清理二遍，晾晒水份后切除辣椒蒂。调料提前准备：食用油、盐、鸡精粉、鸡精、味精、白砂糖、生抽、麻椒油、香油、辣鲜露、蒜子、生姜详尽使用量见短视频，先将所有生姜和一半蒜子打碎预留。青线椒切割成三段或四段，接着着火热锅，将切开的辣椒放进锅中炒至虎皮鹦鹉状就可以盛出，将炒好的辣椒和剩下蒜子打碎预留。再次着火热锅，添加食用油，开走红将油烧至起烟，去异味。接着熄火温度降至150度上下放入打碎的蒜子和生姜，随后再添加打碎的青线椒，调至文火相互配合汤勺搅拌使其遇热匀称。添加准备充分好的调味品，搅拌均匀，煮沸后再熬煮2-3分钟左右就可以起锅。

辣椒酱的用途是---多的，平常烧菜调料、吃面加一点辣椒酱，全是很美味的。 制辣椒酱才算是安心的，也比较健康。 自做辣椒酱有6个技巧：选用、总数、切法儿、拌和、调料、发酵。 这也是要发酵的，发酵前的味儿或是险些。 发酵完的味儿才，那类觉得没法用语言表达描述，了，并且保存期3年多都没什么问题。 长红椒 300克、小米椒 100克、麻椒 3克、蒜 60克、 40克1.小米椒、长红椒切圈预留多功能料理机中放进小米椒、长红椒、蒜，用慢速挡粉碎再撒进盐、麻椒，搅拌均匀盛入器皿中，关盖发酵1礼拜就可以1、装辣椒酱的水瓶座要没有水和全无油。 2、从水瓶座中取辣椒酱一定要用洁净的木筷或汤勺。 3、辣椒酱里边包含十分丰富的，可以提升食量，辣椒里边还带有一种特有的化学物质，是可以让基础代谢变得迅速的，并且还可以推动的代谢，保护自己的---。 4、辣椒酱可以具有预肿的状况，辣椒里边有着辣椒素，是一种化的化学物质，可以阻拦体细胞的基础代谢。 5、辣椒酱还能够提高胃口，让---吸收作用变得---。辣椒的香气非常的明显，可以---性唾沫的代谢，可以让胃口变得---。

简制辣椒酱 原材料 5斤小辣椒，6两盐，1斤祘，鸡精2两，糖4两，郫县豆瓣酱一斤，白米醋2两 注：小辣椒是秋天做辣椒酱的那类 作法 步骤一：朝天椒买回去以后，先清理整洁，随后放在一个布帘上边控干水。我是天买了，第二天做的。 步骤二：把朝天椒放在搅拌器里边绞碎，喜爱细致的就很碎，喜爱糙的就粗一点。 步骤三：把辣椒碎放在锅中，将盐，鸡精，糖，郫县豆瓣酱，醋，一并放在锅中，逐渐一边拌和，一边熬制，直到起锅就可以了。 步骤四：凉了以后，把蒜泥放在面盆里，逐渐拌和，匀称就可以。 ，吃。 小技巧 1留意熬制全过程中，房间内会较为辣，因此，尽可能餐厅厨房带门的就合上，要不就小孩不在家的情况下做。熬制好啦以后，就放在容器里就可以。充足凉透 2补一句，熬辣椒酱的锅啊，假如第二天烧菜，会辣辣的滴，哈哈哈，因此许多洗几次，随后再泡一泡啦 3熬制进行，找一个水瓶座把辣椒酱放下去，就可以随吃随用了。气温凉了，立即放在外边就可以，不用放在电冰箱里。

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