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含乳饮料灭菌流水线供应商

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巴氏杀菌和高温杀菌的区别：

1、杀菌温度与时间：巴氏杀菌乳采用较低的杀菌温度，温灭菌乳采用135℃以上灭菌数秒。

2、风味：巴氏杀菌乳口味新鲜、接近于生鲜牛奶，温灭菌乳有熟奶味或蒸煮味。

3、营养：巴氏杀菌乳营养破坏少，温灭菌乳营养破坏多，主要是---等微量营养物质，但主要的营养成分如蛋白质、脂肪和乳糖等无大差异。

4、保存条件和保质期：巴氏杀菌乳在2～8℃下存放3～10天，温灭菌乳常温下可保存3～6个月，袋装温灭菌乳也可存放1.5个月。

5、国外消费：巴氏杀菌乳是主要消费类型，温灭菌乳是次要或较少消费量。
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  巴氏杀菌的原理：
  1、巴氏杀菌是将混合原料加温到68-70度，并保留该温度30分鐘后快速制冷到4-5度。
2、由于一般---的至死点均为温度68度与时长30分钟下列，因此将混合原料经此方法解决后，可消灭在其中的致病性---和绝大部分非致病性---，混合原料加温后忽然制冷，大幅度的热与冷转变还可以促进---的---。
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