厦门膳食公司服务-「千喜鹤餐饮」

丰富经验

公多年来一直服务与学校，工厂，度员工餐有足够丰富的经营，同时对高职餐，宴会餐等也同样具有丰富的接待、管理、服务经验。

用料展示

所有用料均与经销商或生产企业直接合作，高层度减少中间环节，降低成本，让利客户。所用调料均------品牌，让客户放心。

团队

拥有一支高度-团队，能提供各项-餐饮产品及配套服务项目，从而饮食文化之内涵，美食美味之---。

公司厨房工作人员和管理人员经培训，避免不---浪费，降低成本，并提益。控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制；另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并多方面搭配。努力 钻研烹调技艺，开发适销对路的菜品， 销售过程中控制每单位菜品的重量， 加强预估核算， 减少剩菜浪。费。

公司精神

      诚信、 健康、 科学、

      更新观念，更新管理思维

      锐意改革，拓展市场空间

      以人为本，以情服务市场

      求真务实，---艰苦创业

      积极，品牌服务

---“食”业从我们做起！

服务宗旨：专一、专心、！

食堂经营社会化，饮食服务品牌化；

日常管理规范化，卫生---制度化；

饭菜价格大众化，品种搭配科学化。

炊具、厨具、食具卫生要求：

1盛生食物和熟食物的容器不得混用；

2切生食物和熟食物的刀板不能混用并分别保管；

3笼蓖、菜盆、饭菜勺等小炊具用后要及时清洗晾干、放置有序；

4锅、锅盖、笼屉、发面盆缸等较大的炊具用后以热水洗净擦干，每周用碱水刷洗一次；

5机械用具绞肉机、切菜机、压面机等用后热水洗净，擦干保存；

6食具要定期消毒，病员食具要独放，这样卫生。