天津团餐配送公司信息「盛源餐饮」

食堂管理的方法如下。

食堂管理的方法如下。

 一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;

 二、专职人员应检查冰箱的运行情况，每天检查温度是否正常，并及时记录;

 三、半个月解冻清洗消毒一次。消毒程序如下:

   ⑴　进行一个化霜，清除冰霜;

   ⑵ 用清洁剂擦拭冰箱内外以清除污垢。

   ⑶ 再用我们清水进行擦洗干净;

   ⑷ 用1%含氯消毒剂擦洗一次。

食堂管理原则：

1.从进货入手，减少损失和不-的浪费；

2. 专门的菜品研发工作小组，-菜式的出品口味，以免出现有人可以因为一些不合口味而浪费;

4.根据工厂下班时间、批量烧炒，以便能对食堂的食品承包量进行-的控制控制;

5.在食堂和餐馆制作节约宣传标志，宣传节约精神；

6. 可从旁指派管理、保安等-刚性餐厨垃圾;

食堂管理注意事项

厨师应该选择当地的厨师(如果主要是广东菜，那么选择广东菜; 如果主要是湖南菜，那么选择湖南菜)。

食堂从业工作人员厨师、厨工、仓管、保洁员均应接受一个正规的食品企业安全学习才能上岗。

怎么吃快餐盒饭才健康呢?

怎么吃快餐盒饭才健康呢？

具有健康、的快餐盒标准：根据原材料来源、生产工艺、降解方式、以及回收水平分为以下三大类：

1光/生物降解性材料类：光/生物降解塑料型，比如光生物降解pp类;

2生物降解类：比如纸制品、食用粉模塑型、以及植物纤维模塑型等;

3易于回收利用材料类：比如聚类、高抗冲聚类、双向拉伸聚、以及天然无机矿物填充

材料制品等。

其特点体现在：1、易于回收和利用或环境降解;2、对生态环境和人体健康无害，达到食品卫生标准;3、品时没有异味散发;4、产品颜色、质地均匀，而且手感好，强度高。

如何做好盒饭配送  

在我们这边，作为一家专门做盒饭配送的公司，有很多地方需要注意。可以自己承包食堂，-饭菜。对于送餐员来说，要做好送餐工作，然后让小编给你分析一下！  

(1)盒饭配送 认为所有加工产品都要按饲料成本计算，不能出现盒装米多、米少的现象，价格要合理，菜品要-。  

(2)盒饭配送被认为不是以次充好，剩饭不能作为送餐原料，防止食品差、加工-、不一致的的情况。  

(3)盒饭配送认为外卖行业或餐厅提供的餐食应由单位和个人提供，口味、肉、菜的搭配应根据具体情况进行调整，让消费者每天都能有一种新鲜的感觉。  

(4)盒饭配送 认为煮熟的菜要包装整齐，按时送到消费者手中，既-了菜的-和食欲，又带来了足够的用品，如-筷子、餐巾纸等。  

(5)外卖员应注意的基本礼仪及相关事项。厨房设计产品生产完成后，送货员或服务员应将企业商品与点单——进行比对，核对信息无误后进行包装，防止出现超交、欠交、错交、漏交等情况。