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冷库里面长出霉菌怎么办?
霉菌爱在阴湿的地方生长,由于它能适应较低的温度,所以在冷冻厂的高温库中为害为---。霉菌在冷库内生长后,孢子到处飞扬,对于肉类、蛋品的影响很大,所以霉菌是冷库内主要危害者。霉菌和致病菌不同,它本身是无害的,也不产生,但是生了霉菌---地损害了商品的外观,并且促进了肉类、蛋品的霉烂变质。霉菌生长以后,肉眼都可以见到,所以除霉工作比消毒工作受到企业单位的重视,但是缺乏简便---的除霉方法。现在除霉的方法也不算少,但都不是那么简便易行,所以还需要继续进行科学研究,从中找出---的除霉办法来。
制冷设备的用语
(11)过冷液体温度低于同压力下的饱和温度的液体。
(12)过热蒸气温度高于同压力下的饱和温度的蒸气。
(13)过冷将气态或液态工质的温度降到与给定压力相对应的饱和温度以下的过程。
(14)冷却将物品温度降低到高于其---点某一温度的过程。
(15)---将物品温度降低到---点以下的过程。
(16)---食品经过---处理的食品。
(17)解冻使---产品中的冰体融化的过程。
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