东城DR披萨培训-「中萨」

dr披萨培训dr.pizza培训教你如何成功做好一家披萨店？

在---众创的时代背景下，越来越多的小伙伴们放弃了上班族的朝九晚五，而是一头扎进了自主创业的大浪潮中，，，

其中有不少人会首先选择餐饮行业。毕竟民以食为天，餐饮行业是永远不会落幕的蓝海实业，只要慧眼独具、坚决，便可以快速锁定商机，找到------的好生意！

这些年来，烘焙领域发展的势头十分迅猛，在烘焙细分领域，涌现出了越来越多新晋的手作品牌，其中纯手工披萨便是一个势头正热的好项目。

dr.pizza比萨学院给出的明确是：

---野路子，专研基本功！

首先，我们先来说一说到底什么是野路子，野路子为啥吸引人。打定主意要开一家披萨店了，披萨怎么做呢？不知道啊，去买几个配方来。要配什么设备呢？-上逛一逛，几千块钱整了一批设备，还有附赠的不少器具。接下来就是找一个地方，雇一些人，就可以开卖了。

但是，厨房构造符不符合行业规范，不知道；配方里有没有不应该加的原料，不知道；如何调整产品配方，不知道；披萨烘焙出品是啥标准，也不知道；店里产品的招牌口味是啥，也不知道；反正市场行什么口味，就卖什么口味，无所谓好不好，有人买就行！

这就是野路子。其实在林林总总、---小小的披萨店中，不乏很多用野路子杀进来的披萨从业者，有一些人也真的是碰上好---，---捣鼓两下，还真---盈利了。

dr披萨培训新手开披萨店如何确定采购进货渠道？

随着披萨的流行，越来越多的人把开披萨店作为创业的尝试。他们面临的问题有很多，比如披萨技术、店铺选址、物料采购等。想要创业开一家披萨店，物料采购是的，包括设备器具、日常食材原料等，都需要慎重选择

今天小编就来和大家一起探讨下，

新手开披萨店该如何确定采购进货渠道。

在投入披萨行业之前，我们创业的小伙伴们首先要摸清当地市场的基本情况，再根据自己的定位需求来选择相匹配的物料，然后再去筛选出合适的采购进货渠道。采购进货渠道不会是单一的，也不会是一层不变的。

首先要说的就是，创业开披萨店的模式主要有两种：一种就是直接加盟披萨连锁品牌，那绝大多数货源都是加盟商直接提供的，不需要创业者去考察筛选，缺点就是成本较高；而开一家自主经营的披萨店，物料采购就需要由创业者通过多种渠道和途径来筛选获取，事事亲力亲为，有效控制成本的同时，利润也是比较---的。

设备器具的采购进货渠道确定

开一家纯手工披萨店，厨房的正常运转是---的，必须---厨房全套设备器具都能正常使用，---久、坚固---、性能稳定、故障率低等，才能---每一道餐品都能保质保量地呈现给每一位消费者。

如果设备间歇性、器具易变形损坏、餐品品质不稳定等，无形中增加了采购成本，也降低了消费体验，更会影响创业品牌的长远发展。

dr.pizza培训开一家披萨店---么？

一家披萨店的日均净利润，要从日营业额中扣除很多成本费用，除却上面提高的原料成本、租金成本、水电成本等，还有装修成本、人员成本、营销成本等。

通常说来，要想在较短的时间内实现盈利还是不太现实的，不过一般在半年到一年的时间内，是可以---的。当一切都标准化、制度化后，核算披萨店既得的利润就会很有意义了。

自主品牌与加盟品牌目前市面上披萨创业项目中，不乏诸多披萨加盟的，大型品牌的加盟费用是相对较高的，一般投资都是需要十几万、几十万乃至数百万的。而那些号称数万元就能加盟的小众披萨品牌确也没有考虑的---，还标榜附赠“一套的设备、器具等”，度太低。

开设披萨店不难，但也不是---容易的项目，需要---的技术指导、的设备支持、适合的选址建议、完善的营运管理、系统的员工培训等。如果您真的对披萨项目感兴趣，想要有一个符合您开店需求的策划方案和投资预算，欢迎您直接联系dr.pizza比萨学院，我们的建店---会与您详谈个性化专属开店规划的。

温馨提示：  

2017年8月31日-9月2日，将在上海国际博览中心举办---许加盟展，中国餐饮、服务、零售等品牌齐聚于此，而dr.pizza比萨学院也将在

如何成功做好一家披萨店？

虽然，dr.pizza不敢苟同这样投机取巧的做法。有句---得好：“不管黑猫白猫，抓住老鼠---猫”。在进入披萨行业的初期，用这样的小聪明、小手段也生存起来，也算是一个能力。

不过，严格说起来，野路子的招数并不能长久，虽然可以帮助一些人解决的生存问题，但是接下来的生存发展，还是继续剑走偏锋的话，就会出现很多问题，让人诟病的---会有很多，其中为---的就是食品安全问题。

就拿大家都熟悉的---产品来说吧，寿命都是非常非常短的，食品安全---也是频发，值得我们披萨人深思。