沈阳粮库保温门窗厂家免费咨询「上谷仓储设备」

蛋白质遭破坏。加热温度对粮食的蛋白质含量有一定的影响。当玉米加热到143℃时，玉米中能被---提取的蛋白质数量会---减少。高温烘干能使粮食中若干种---酸遭到破坏。加热温度对小麦的面筋蛋白有很大影响。如果加热温度过高，面筋含量将下降或完全丧失，残留的少量面筋品质将---变坏，并会使色泽变暗，失去弹性。

烘干过程中，一般控制小麦温度在45~50℃。在---发芽率为95%以上时，小麦所能忍受的温度为62℃，玉米为51℃相对湿度为70%时。加热温度对几项品质指标都有着不同的影响，因此对食用、商用的粮食一般加热温度不超过50℃，不超过60℃，对于种用粮食，一般不能超过45℃。

粮油加工环节的粮食损失主要是过度加工造成。我国粮油加工存在较---的过度加工问题，导致粮食浪费现象较---，出品率不高。以稻谷加工业为例，很多企业片面求---、高光亮等外观品质，多次抛光，忽视产品的营养品质，出米率仅为65%左右。另外，加工工艺设备配置地区差---大，同一地区随意性也较大，缺少规范性要求。---是多道抛光，不仅造成营养流失，而且整精米率损失增大，动耗成本增加。另外，以小麦加工业为例，小麦清理流程复杂，一方面由于国内小麦含杂量大；另一方面是国内对白度、灰分、返色等指标要求高。清理工艺复杂，碎麦多，小麦损失加大。国内过分注重白度、灰分指标，加工精度高，导致出粉率降低，造成粮食浪费。

保管员必须掌握仓位粮情，做到每日查仓，每日与粮食见面，对自已保管的粮食情况，包括品种、数量、、等级、水份、杂质、价位、入库年限、粮情等，要做到心中有数，---检查-时要“一口清”。保管员对自已所管的粮食发现异常要立即查明，分析原因之后上报区片长再报科里，查明解决，不得---和拖延，若不及时自已查明，由科里查出的并造成坏粮的，一定要-。

保管员要---反映库房使用情况，对漏水、进水、玻璃破损、大门损坏等情况要及时反映到相关部门，及时修复，以免造成粮食损失。坚持“以防为主，综合---”的保粮方针，定期进行清消打药，搞好虫害、鼠的---工作，---储粮安全。保管好仓内的温、湿度测量器具、空调，并做好相关记录。粮食结露现象的发生，是所有收储企业不可避免的问题。这就要求我们在检查中能够及早发现粮食结露，并进行妥善处理，减少或避免储粮损失。