在医学，柠檬酸钠的用途也很广泛。前些年有---通过调整混合条件ph值,从而简化了该工艺流程,降低了生产成本,获得品质较好产品。利用柠檬酸根与钙离子能形成可溶性络合物的特性，可用作剂和输血剂，保存和加工血制品。柠檬酸钠作为防腐剂，用于保存糖浆等。柠檬酸钠注射时和钾盐一样，用于矫正---、---及尿液的酸度，作为-剂等。柠檬酸钠与别的试剂配伍可用于提取、纯化动物糖---。
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柠檬酸钠具有水溶性好、对水中的ca2+、mg2+等金属离子具有优良的螯合能力、能发生生物降解、分散能力及抗再沉积能力强等特点，因此正逐渐成为三聚磷酸钠的替代品，被用来生产无磷洗衣粉，尤其是无磷液体洗涤剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(gb2760-2014)规定:使用量按正常生产需要而定。洗涤剂中加入一定量的柠檬酸钠，能明显增加洗涤剂的去污能力。
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透光率的测定称取10g试样(至0.01g)，加水溶解，定容至100ml，摇匀；用1cm比色皿，以水为空白对照，在波长366nm下测定样液的透光率，记录读数。含柠檬酸钠的液体洗涤剂还具有其他的优良性能，如有的含柠檬酸钠---清洗剂对某些金属器具无腐蚀性，因而可专门用于清洗贵重的精密仪器等。试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的差值不应大于算术平均值的0.2%。水分的测定干燥法：称取1g(至0.0002g)柠檬酸钠试样于已烘至恒重的称量瓶中，放入180℃±2℃电热干燥箱内烘干，称量，直至恒重。
---盐的测定称取试样1g(至0.01g)于50ml具塞比色管中，加水15ml溶解，此液为试样溶液。09mpa，用100ml水冲洗抽滤杯内壁及容器，抽滤结束，观察滤膜颜色及杂质状况，记录结果，整个操作过程应在洁净环境中(10万级以上)进行。取两支50ml具塞比色管，分别加入溶液1ml，加---溶液2ml，再加---盐标准溶液ⅱ1ml，振摇，静置1min。于一支比色管中加入试样溶液15ml，另一支比色管中加入---盐标准溶液ⅱ10ml和水5ml(标准管)，再各加入---溶液2ml和溶液0.5ml，摇匀，5min后，试样管的乳白度不得深于标准管。
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