磷酸二氢钙
cas:7758-23-8无水、10031-30-8一水
分子式:ca(h2po4) 2*h2o一水、ca(h2po4) 2无水
分子量:252.07一水、234.05无水
性状:无色或白色结晶性粉末,有吸湿性,略溶于水,水溶液呈酸性。
用途:食品工业中用作水分保持剂、缓冲剂、蓬松剂、产品改良剂等。
储运:应保持包装完整,贮存在干燥、通风、清洁的库房中,防水、防潮,应与有毒物品隔离堆放。
磷酸二氢钙的鉴别方法
磷酸二氢钙的鉴别主要利用了磷酸二氢钙的钙盐反应及磷酸盐反应。
1.钙盐反应 0.1g本品溶于2ml---1+1及2ml水中,加5ml草酸铵溶液3g/l,有白色沉淀生成钙离子
2.磷酸盐反应 取少量本品,用---1+14溶解后,滴加---银溶液10g/l,有黄色沉淀生成磷酸根。
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食品添加剂
合理使用食品添加剂可以防止食品变质,保持或增强食品的营养,---或者是丰富食物的色、香、味等。实际上。不使用防腐剂具有的危险性,这是因为变质的食物往往会引起着毒的---。另外,防腐剂除了能防止食品变质外,还可以杀灭曲霉菌等产毒微生物,这无疑是有益于人体健康的。无论天然还是人工合成的食品添加剂,其安全性都要站在同一起跑线上接受科学的检验,那就是风险评估。食品添加剂价格、磷酸二氢钙食品添加剂、饲料级磷酸酸二氢钙
天然食品添加剂比化学合成的食品添加剂更安全吗?
无论天然还是人工合成的食品添加剂,其安全性都要站在同一起跑线上接受科学的检验,那就是风险评估。只要通过风险评估,获得批准并按规范使用,天然食品添加剂和化学合成的食品添加剂安全性并无高下之分。厂家选择天然来源或人工合成,更多的是取决于成本,因为两者实现同样的工艺目的。磷酸二氢钙溶解性:磷酸二氢钙溶于稀---等稀酸,略溶于水,几乎不溶于---。磷酸二氢钙食品添加剂、食品级磷酸二氢钙
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