水煮袋,其实通俗易懂的叫法是巴氏杀菌,水煮袋也就是说是用水来进行杀菌的,所以根据其水煮温度不一样,水煮袋也分为低温在100℃条件下杀菌30分钟和巴氏杀菌在85℃条件下杀菌30分钟。
两种袋型从材质上来怎么区分,其实两种袋型的材质有很多的共同点,但是水煮袋常用的材质一般都是使用的是二层复合加工制造的,比如常见的ny/cpe、ny/cpp、pet/cpe、pet/cpp等;三层复合常用的是:pet/pet/cpp等等。
高温袋和水煮袋的袋型其实总体来讲没什么区别,高温蒸煮袋,在使用的时候也都是因为要经过杀菌处理,高温蒸煮袋,现在食品包装中肉制品、海鲜食品一般都有使用到。
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随着消费水平的不断升高,高温蒸煮袋用途,熟食的外包装形式和品牌越来越多种多样,产品---也随着不断提高,今天和利工贸要和大家分享到的是在熟食包装应用当中的蒸煮袋和水煮袋的一些区别,怎样才能合理的选择蒸煮袋和水煮袋。
蒸煮袋,蒸煮袋是一个概称,因为蒸煮根据其使用环境的温度不一样,也有一般型蒸煮温度在100~200℃,杀菌30分钟、高温型121℃,杀菌45分钟和耐高温型135℃,杀菌15分钟之分
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高温蒸煮的作用是保护食品,延长食物的保质期。对于品牌商来说,高温蒸煮袋,一个好的包装目的是能够在超市货架上时间赢得消费者的注意,促使他们的选购,即所谓的“一见钟情”。食品在储存一段时间后就会出现一些变---色变味,甚至是不利于食用的情况,如此一来,食品就浪费了。经过蒸煮袋的包装存储的食品,尤其是一些肉类食品来说,它们货架保质期就会更长久,不会轻易的出现变---色的情况,因为食品在蒸煮袋的真空包装下进行高温蒸煮灭菌后保鲜保香性能提高了,所以高温蒸煮袋是---的食品的一大包装优势。
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高温蒸煮袋介绍:
食品生产加工过程中,存在两种熟制工艺,即高温高压杀菌和低
温常压杀菌。低温杀菌的肉食品由于加热温度低,但由于其只了致病菌,仍存在大量腐烂菌,不仅保质期短,而且极易造成流通领域中的损耗。高温杀菌的肉食品因加热温度
高,其了所有---,消除了的内因,可---延长保质期。
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