盐田团餐服务管理-「德膳源膳食」

番薯、玉米-饱腹

　　广州-医院营养-梁倩芳说，番薯、栗子及玉米均含丰富淀粉，不仅能为人体提供热量，还-饱腹吃一点就感觉饱，而且它们同属低脂高纤食物，是-者喜欢的食物。

　　这三种食物对人的健康都非常有利。其中，番薯含胡萝卜素，能保持皮肤健康，增体抵抗力。并且，紫心番薯所含的胡萝卜素比黄心番薯更高。玉米则含叶黄素，可预防眼部-，如黄斑病变。

　　当主食吃更利-

　　冬日寒冷的街头，不少女生爱买这三种食物做零食。只有一点要提醒你：吃了这几个零食就适当减少主食。梁倩芳说，致胖的食物有三类：高蛋白食物、碳水化合物、脂肪。比如说，红薯虽然是低脂高纤食物，但是它属于碳水化合物，吃多了同样会引发体重困扰。

　　她建议，正在-的人应将这3款食物计算为谷类。若当正餐进食，应避免再吃其他淀粉食物，以免吸取过量碳水化合物，引致肥胖。

　　一根番薯=半碗米饭

　　根据营养协会公布的食物热量标准，一个中等个头(10厘米左右)的番薯，和一根粟米都大约含有100多卡路里，相等于半碗白饭的热量;而100克栗子则含224卡路里，约等于1碗白饭。梁倩芳建议，-者可以用两根玉米或两个番薯代替白饭。4、选择-供货商：-所有食品均由拥有三证之合格供货商提供，-食品，为客户吃的权益把关。这样吃也-令人有饱肚感，并且吸取的热量更少，有机会达到-之效。

冬季吃什么对皮肤好?

西红柿汁

   每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对-有较好的作用。因为西红柿中含丰富的-c，被誉为“-c的仓库”。-c可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少-的形成，从而使皮肤-，黑斑消退。

黄瓜粥

　　现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、-c、-b1、-b2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除增白皮肤。

   备注：取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。一日二次温服，可以润泽皮肤、-、-。

柠檬冰糖汁

   将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的-c，100克柠檬汁中含-c可-50毫克。此外还含有钙、磷、铁和b族-等。常饮柠檬汁，不仅可以-皮肤，防止皮肤血管老化，消除-色素斑，而且还具有-硬化的作用。

红枣汤

   取30克，红枣20枚。将洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜-、健美丰肌，并用于治-黑斑、形瘦。本食谱中的，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。栗子-肾，白菜补阴润，常食可强身健体，并可-和消除皮肤黑斑及黑眼圈，使-润泽光华。可润肤，防止皮肤老化；-润肤，有助祛除黑斑。

补充：

   另外，用冬瓜藤熬水用来擦脸、洗澡，可使皮肤滋润、消除斑。金盏花叶汁也有护肤除斑的功效。将金盏花叶捣烂，取汁擦涂脸部，既可消除斑，又能清爽和洁白皮肤。入秋后，人们常会觉得口干鼻燥、皮肤发干、脱屑，甚至出现皮肤皲裂等-，这主要是秋季气候所致。蒲公英花水也能用于除斑，取一把蒲公英，倒入一茶杯开水，冷却后过滤，然后以蒲公英花水早晚洗脸，可使-清洁，少患皮炎。

饭堂承包公司膳食教您做口味纯正的口水鸡

佛山饭堂承包公司教大家学会做口味纯正的口水鸡！

原料：三黄鸡、姜、大葱、蒜头、花椒、油辣椒、盐、料酒、生抽酱油、芝麻油、米醋、白砂糖、鸡精、芝麻、香葱。

做法：

1.鸡抹盐腌制15分钟，在肚中塞入几片姜、大葱段；

2.入汤锅，注入冷水没过鸡身，水中加盐、料酒，加盖用大火煮开；

3.煮开后，中火煮12分钟，提示您，煮好后不开盖，继续焖15分钟；

4.捞出后，可入冰水让肉更有弹性；也可用麻油淋鸡身，让肉质更嫩有嚼劲；

5.准备好大葱、姜、蒜蓉、花椒，入油锅一同炸香；

6.碗里准备好油辣椒，炸好的香料入锅，炒变色后迅速捞起，放入油辣椒搅拌匀；

7.将鸡切块；

8.将调料淋在鸡肉上，后撒上白芝麻和香葱碎即可。