红葡萄籽油来电洽谈「鲲华生物」
制备
1收获葡萄酒皮渣,通过红外加热干燥皮渣:对葡萄酒皮渣进行红外加热干燥,其红外干燥温度为110℃—130℃、干燥时间为60~160s、对原料进行贮藏,监控贮存环境温度为10℃—20℃、环境湿度为50-70%,含水量控制在5%以下。
2筛分葡萄酿酒皮渣,分离、拣选出合格的葡萄籽:筛分葡萄酿酒皮渣,从酿酒皮渣中筛分、拣选出籽粒饱满、无发霉变质葡萄籽,筛分后的葡萄籽原料于干燥通风处保存。
3液压冷榨提取葡萄籽油:根据冷榨设备调整工艺参数冷榨温度为50-70℃、压力50-60mpa、时间为1小时。
4过滤、装瓶或包装葡萄籽油:得到的葡萄籽油含有大量不饱和脂肪酸,使用叶片过滤机,脱除掉油脂中的胶体、蜡质成分,在注意在过滤、包装及贮存过程中避免葡萄籽油与空气的大面积接触,防止葡萄籽油氧化变色。
葡萄籽油的食用方法
1、葡萄籽油可以用来烹调海鲜,不论是红烧海虾,还是清蒸海虾,或者是制作鱼汤,都可以加入适量的葡萄籽油,因为葡萄籽油不单能提味增鲜,还具有一定的去腥作用,能让做出的海鲜味道鲜美,而且能防止海鲜食材出现营养流失。
2、葡萄籽油还可以做成调和油供人们食用,想做的时候可以购买500克葡萄籽油,再购买五升花生油或者色拉油把它们放在一起调和,这样既能调和他们的品质,又能增加食用油中亚油酸的含量,搞好以后可以按平时的需要去具体烹调各种菜品,这样能让人体吸收丰富亚油酸
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