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生粉供应价格-「冠丰食品」
发布者：广州市白云区松洲冠丰食品贸易部 时间：2022-8-14
广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家、资源丰富、潜力的企业。生粉供应价格服务热线。
生粉因为采用土豆淀粉和玉米淀粉为制作材料，因此它大的特点就是质地细腻、颜色洁白，但是它的吸水性则相对要差一些，面粉是我们生活中经常做面食的时候用到的，它是由小麦磨成的，颜色偏暗，小麦面粉分为三种类型，低筋、高筋和中筋，他们中的蛋白质的含量有所区别，而划分成不同的类型。生粉供应价格服务热线。
广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家、资源丰富、潜力的企业。生粉供应价格服务热线。
另外，给鱼片、肉片上浆时，也要用淀粉，能够使口感嫩滑。比如炒肉丝、炒牛柳、炒猪肝等，不要用红薯淀粉，用绿豆淀粉合适了，可以锁住水分，让肉吃起来更嫩滑。
生粉的吸水性不好，但黏性很大，更适合用来给菜品勾芡，比如麻婆豆腐、西红柿鸡蛋汤等。
第三点、使用的时间不同。
由于淀粉的主要作用是挂糊上浆，所以需要提前裹在食材的表面，无论是做炸酥肉，还是凉皮，亦或是给肉片上浆，都是要提前使用的。
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方法呢很简单，我们准备一个洗干净的白萝卜，去皮，切成小块，再放到打磨机里打成萝卜泥，越细越好，让萝卜汁能够充分的释放出来！差不多了！我们再把萝卜泥倒在切好的肉片上，搅拌均匀，让每一块肉都粘上萝卜泥！这是因为萝卜中含有一种可以分解蛋白质的酵素，能使肉变得软嫩有弹性，而且白萝卜没有其他的杂味，也不用---影响肉本来的味道！生粉供应价格服务热线。
广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家、资源丰富、潜力的企业。生粉供应价格服务热线。
生粉，它的原料为土豆或玉米，也就是用两者制作的淀粉。终上所述，生粉一定是淀粉，而淀粉却不一定是生粉。在列举出的淀粉中，仅有玉米淀粉和土豆淀粉为生粉。所以，大家在超市购买生粉时，往往会看到上面标示着：玉米淀粉生粉和土豆淀粉生粉。除此之外，淀粉是不溶于冷水的，需要跟水一起加热，等到煮沸后才会形成浆糊状。在烹饪中，放在菜里的水淀粉也是用了这个原理。虽说生粉的细腻，但是吸水性不如淀粉，所以遇水煮沸后会粘稠。如果是用生粉煮汤，那么肯定是不行的，所以说两者的区别还是有的，放错也容易影响菜品。生粉供应价格服务热线。
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