可食用水果发酵罐生产商的基本条件和要求
二,可食用水果发酵罐生产商的基本条件和要求
可食用水果发酵罐生产商的基本条件机械搅拌可食用水果发酵罐生产商是利用机械搅拌器的作用,使空气和发酵液充分混合,促使氧在发酵液中溶解,以---供给微生物生长繁殖、发酵所需的氧气。又称通用式可食用水果发酵罐生产商。可食用水果发酵罐生产商的基本要求
1)结构严密,经得起蒸汽的反复灭菌,内壁光滑,耐腐蚀性能好,以利于灭菌和减小金属离子对生物反应的影响;
2)有---的气一液一固接触和混合性能与的热量、、动量传递性能;
3)在保持生物反应要求的前提下,降低可食用水果发酵罐生产商能耗;
4)有---的热量交换性能,以维持生物反应适温度;
5)有可行的管路比例和仪表控制,适用于灭菌操作和自动化控制。
可食用水果发酵罐生产商的监控部分及监控方式
一,可食用水果发酵罐生产商的监控部分及监控方式
在可食用水果发酵罐生产商的使用过程中,有一定的部分是需要我们进行监控的,下面我们我们一起看看关于可食用水果发酵罐生产商的监控部分以及监控方式的相关说明内容。
首先我们看看可食用水果发酵罐生产商监控部分有哪些,一般监控系统包括3个部分:测定元件:如时效炉温度计、压力表、电流计、ph计直接测定发酵过程的各种参数,并输出相应信号。控制部分:其功能主要是将测定元件测出的各种参数信号与预先确定值进行比较,并且输出信号指令执行元件进行调整控制。执行元件:它接受控制部分的指令开启、或关闭有关阀门、泵、开关等调节控制机构,使有关参数达到预定位置。
关于控制方式,有手动控制和自动控制两类:手动控制:这是简易的控制方法。手动控制方法简单,不需特殊的附加装置,投资费用较少,劳动强度较大,控制的合适也可减少误差。自动控制:采用自动控制时,必须使测定元件产生输出信号并用仪表监视。如测定温度时,可用热电偶代替温度计,并与控制部分相连,控制部分再产生信号驱动执行元件进行操作。
在发酵过程中,微生物培养的要求不同,通常处于发酵中期,微生物在旺盛的生长时间内的需氧量较高,而在发酵前期和发酵后期,微生物的需氧量较低,---是发酵后期,---体一直处于老化期,繁殖基地的粘度也较高,而旺盛的混合会加速---体的自溶,影响发酵水平的进展。如果可以设计变速混合,可以根据微生物需氧量调节混合速度,既可以发明的栽培条件,又可以节省发酵过程的能耗。
由于种类繁多,微生物在发酵全过程中需要改变氧的程度,中小罐的变速混合已经成功,根据文献,可以改进发酵单元10%~20%,降低混合能耗10%~30%,但在大罐中,由于变速装置的复杂性和对其实施的资金---增加。混合,但目前通常不会进入空气中,使混合功率上升,如果操作不当,就会损坏电机。在可食用水果发酵罐生产商的设计中,引入了多极电机,可以低速混合,全速运行。
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