盘锦田庄台特色美食-「伊迪清真」

香嫩可口，味美醇厚，香气宜人。几乎不用吐骨头，老鸡肉质较多，做出来后会很有嚼劲。吃起来回味无穷，厚---牙，口感很棒，啃也啃不够。---的莫过于农户在野外地里从小放养的、吃着虫子长大的更妙，无药害。在我国现今的一个餐饮业大发展的时期，佬田台烧鸡加盟市场潜力---，前景非常广阔。熏鸡成品色泽栗红，风味---，鲜香肉韧，嚼有余香，既可下酒，又可佐餐，实为宴请宾客之美味、馈赠亲朋之佳品。“鸡”与“吉”同音，逢年过节、招待亲朋自然也就少不了鸡了。

，是---的文化加传统，营养复美味。鸡肉味甘、性温，补益虚弱，---邪除瘟。---喜欢养鸡、，与中国农业文明形成中鸡的物质利益和精神文化价值无不关联。大火烧开转小火煮一个小时左右，鸡完全煮熟，加适量盐，鸡不用取出，在卤汤里泡二个小时左右入味。在我们生活的典型北方地区黄河流域南北，关于鸡的做法以烧鸡为普遍。烧鸡的“烧”是一种烹艺，百度上说是将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料，先以大火烧开，调基---和基本味，再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色、定味后旺火收汁或是勾芡汁，简单说就是以烧制方式传热、以炸、煎、煮、焖等方式调味色。

定好火侯是关键，炸的时间过长，势必色泽深黑;炸的时间短，上不了色泽;只有适度，才能皮黄色亮。调料要蜘干姜、花椒、桂皮小香、西大香、丁香、沙仁等。各地都有有名的烧鸡，安徽符离集烧鸡，河南道口烧鸡，甘肃静宁烧鸡……这次小编的是佬田台烧鸡，香浓美味胜各家。把这些调料用纱布包严，再加上少许冰糖，一齐投入加水的原汁汤中，再把炸过的鸡入锅，先大火烧开，再以文火慢卤，使料味渐入肉内。

盘锦伊迪清真食品有限公司坐落于美湿都之一红海滩旁，公司占地面积4000多平方米，拥有员工近百人，属一家传统工艺古法熏烤产销一体化的清真食品厂。