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意式披萨培训来电洽谈「中萨」
dr.pizza的披萨---除了披萨，还教哪些产品？
dr.pizza比萨学院综合以往多年的培训经验，直面比萨行业的现状和未来，研发团队用整年的时间对培训课程作了系统的优化工作，推出全新升级的《美式披萨创业班班》培训课程，努力推动中国比萨商业环境以及比萨文化的发展，帮助中国自主比萨品牌有效提高品牌影响力，获得---的商业发展空间。
作为创业指导课程，课程会系统性教学多种面团技术、发酵技术、饼底技术、馅料加工、酱汁熬制、烤炉应用等。且更注重上手实操，调动学员主动学习，学习效果会更---，基础更扎实，技艺更娴熟。
另外，为帮助大家丰富产品，---建立餐厅菜单，培训课程中除了丰富的披萨产品，还会教其他的产品技术，产品类别丰富，涵盖意面、米饭、沙拉、小吃等。理论课上也会讲解一些开店细节上的知识物料采购、厨房规划等。且课程内容不是一层不变的，会定期推出新产品新口味。
pasta产品：更接近---饮食习惯的西餐餐品，配合特色酱汁和烹调技术，即可呈现多款美味意大利面。
rice产品：烹调工艺以炒为主，---软糯喷香的泰国香米，粒粒分明，松软q弹，馥郁可口，清爽美味，营养丰富。
salad产品：沙拉产品均由新鲜食材制作，沙拉酱汁现制特调，将蔬果、肉类、海鲜、禽蛋等食材---搭配，靓丽美味且营养均衡。
snack产品：将临期面团投入小食类产品制作，比如蒜香面包条。还有多款小吃腌制技术及半成品小吃产品。
dr.pizza会定期开设披萨---，小班授课、单独辅导，互动教学、主动实操，---教学，---学员掌握披萨制作技能。
本课程适用于披萨行业从业者、披萨店创业者及其他餐饮行业人士，想要加入披萨行业的朋友们，可联系我们来校实地考察、试吃产品，满意后再交费。
肉香满溢的荤食类披萨
在这个大千上，还有什么食物比肉食更能满足大家食欲，给人以美的享受呢？无肉不欢的小伙伴们还能找到比肉食更能带来感官醇香体验的美味么？如果有，那一定是肉香满溢的荤食类披萨！
香荤黑松露披萨，猪肋排细嫩弹牙、肉香馥郁，搭配特调酱汁、黑松露薄片和帕玛森干酪片，每一口都是浓密的肉感、饱满的酱香、醇厚的奶酪，还有黑松露的奇香，怎么吃都不会腻烦。配上现刨的黑松露片，是---的味蕾享受。
只---一种肉食，吃得太频繁也会腻乏。不妨试试融入不同的酱汁，会带来截然不同的口感，自然怎么吃都好吃。十几种自制酱汁，赋予披萨差异化的新颖口感，无肉不欢的小伙伴们再也不会单调，酣畅淋漓地体验肉食披萨带来的“肉瘾”~~~
?中小型披萨店的菜单该如何设计？
披萨店不论规模大小，菜单是门店传递给顾客的一个脸面，哪怕只有简单的一张纸，里面也蕴含着太多学问，并不是标注产品类别、名称、价格，就ok的。制作菜单时也要在设计上花些心思。
菜单设计要合理运用一些“小心机”、“小手段”，排版美观可增加视觉美感，给顾客留下深刻的印象，愿意继续消费；巧妙的图文布局，提高点餐效率和翻台率，而我们才能---。
所以，中小型披萨店的创业伙伴们设计菜单时，要多注意下面这几个问题：
中小型披萨店的菜单不宜过厚，减少翻页，简洁明了的扁平化菜单较为合适，一张纸或几张纸搞定，让顾客对菜单结构能一目了然，再加上色彩&文字&图片的引导，加快点单效率、减少选择风险、避免顾客流失。
---的阅读习惯是从左往右的，对于折页式菜单，建议毛利率高的餐品、餐品等可用大图配字的方式放在菜单靠左边的位置。而翻页式菜单，可把要的餐品放在封面做主图，一般建议封面图放能体现店面特色的主营披萨品类。
为增加菜单的视觉呈现效果，---营销餐品，菜单上的精美产品插图是必须要有的，既要有美观度，又能体现本店的特色。整版大图的效果会比小规格图片要好，且插图的位置也很有讲究。
产品命名能体现出产品本身的某些特色，可以套用很多现成的公式：以主料命名，如榴莲披萨、香肠披萨等；以口味命名，如甜辣鸡肉披萨、麻辣小龙虾披萨等；寓意内涵的命名方式，如金玉满堂、日进斗金等。
中小型披萨店在设计菜单时，要以顾客体验为立足点，从顾客的视角去完成菜单设计，既要简洁有特色，又要美观有重点，巧妙运用引导手段去实现消费转化，在无形之中帮助门店提升营业额，才能有更多利润，才能赚得更多。
dr.pizza坚信，好产品会说话，好菜单会---。想要创业开披萨店的伙伴们，学好披萨技术、做好披萨产品的同时，对于门店方方面面的设计布局也要上心，多学习前辈的经验，多听听老师的分析，提高创业成功率，早日走上---大道。
美式披萨是怎样的？中西部风格的美式披萨有什么特点？
很多披萨---都知道，将披萨发扬光大的美国并不是披萨饼的发源地。而绝大多数人---的披萨起源地还是意大利南部城市那不勒斯。
在19世纪末时，大批的意大利人涌入美利坚，当他们在大西洋沿岸和中西部各个城市定居下来，解决自我温饱的同时，也开始在美国街头售卖起披萨。而披萨店也就逐渐登上了美利坚的舞台。
美式披萨是怎样的？---的美帝，将披萨发展出自己的特色，呈现出鲜明的地域特点，大致分为东海岸风格、西海岸风格和中西部风格。
中西部风格的美式披萨有什么特点？
芝加哥也是意裔的主要定居地之一，除了意大利牛肉三明治、维苏威鸡等都是芝加哥意裔的杰作，而芝加哥披萨也是如此。这是一种在较深的铁盘中烤制的披萨，饼皮含油量高，使用的酱汁、馅料和奶酪也很多，质地不均匀，含有块状番茄。
美国规模较大的四家披萨连锁店：必胜客、达美乐、小凯撒和棒约翰，它们都创立于中西部地区。
1970年代，填馅披萨stuffed pizza作为深盘披萨的进化版本，很快便在芝加哥流行起来。不过它的烤盘比芝加哥披萨所用的还要深，制作时，一层饼皮上放好奶酪和馅料后，然后再叠放第二层饼皮，并继续撒上奶酪和番茄酱，留个小洞排气即可。
中西部披萨风格之所以定义为粗犷奔放，是因为它囊括了截然不同的披萨风格，比如圣路易斯披萨。
它和芝加哥披萨全然不同，制作时不添加酵母，饼皮超薄，口感很酥脆，类似饼干。圣路易斯披萨采用的奶酪很---，是由瑞士奶酪、白色车达和波罗弗洛provolone混合制成。
联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！
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